De Wetshof Riesling 2020

Frisch und zart verwöhnt dieser Riesling Nase und Gaumen mit einer üppigen Komplexität und einem typisch würzigen und tief fruchtigen Geschmacksprofil

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Artikel-Nr.: 401895-20
EAN: 6004635000149
Hersteller: De Wetshof Estate

mehrere Informationen

Der De Wetshof Riesling präsentiert sich mit einem für die Rebsorte typisch stählernen Charakter und einem angenehmen Säurespiel, beide wunderbar in Grapefruit und einer duftenden Galerie köstlicher, reifer Fruchtaromen integriert, gepaart mit einer intensiven Mineralität, die dem Wein eine bemerkenswerte Harmonie verleiht. Ein faszinierender Hauch von feinen Gewürzen sowie eine exotische Wachsigkeit verleihen dieser großartigen Rebsorte zusätzliche Komplexität. Die saftige Gaumenstruktur macht diesen Wein zu einem idealen Begleiter für Speisen. Ein frischer und zarter Riesling mit umwerfender Komplexität und fein würziger Fruchttiefe.

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Der De Wetshof Riesling präsentiert sich mit einem für die Rebsorte typisch stählernen Charakter und einem angenehmen Säurespiel, beide wunderbar in Grapefruit und einer duftenden Galerie köstlicher, reifer Fruchtaromen integriert, gepaart mit einer intensiven Mineralität, die dem Wein eine bemerkenswerte Harmonie verleiht. Ein faszinierender Hauch von feinen Gewürzen sowie eine exotische Wachsigkeit verleihen dieser großartigen Rebsorte zusätzliche Komplexität. Die saftige Gaumenstruktur macht diesen Wein zu einem idealen Begleiter für Speisen. Ein frischer und zarter Riesling mit umwerfender Komplexität und fein würziger Fruchttiefe.

Weinausbau

Die Riesling-Trauben wurden in der frischen Kühle des Morgens gelesen, wobei der Schwerpunkt darauf lag, den perfekten Reifegrad zu erfassen, wenn die Frucht die üppigen, authentischen Merkmale der Riesling-Traube entwickelt hat. Die Trauben wurden bei Ankunft im Keller zunächst komplett entrappt und gepresst, wonach der Saft über Nacht ruhen gelassen wurde. Nach dem Absetzen wurde der klare Saft von den Sedimenten abgezogen und in Edelstahltanks umgefüllt, wo unter kühlgeregelten Temperaturen die Gärung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein von den dicken, schlammigen Hefen abgeschöpft und bei sehr niedrigen Temperaturen auf der feinen Hefe belassen. Nachdem der Wein durch den Kontakt auf der Hefe weitere Komplexität gewonnen hatte, wurde er umgefüllt und für die Abfüllung vorbereitet.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2020
country:	South Africa
region:	Robertson
winemaker:	Danie de Wet, Peter de Wet
treatment in the cellar:	steel barrel
character:	dry
grape variety:	Riesling
leading grape variety:	Riesling
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	12.08
acid [g/l]:	7.7
pH-value:	2.94
residual sugar [g/l]:	18.6
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2028
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years