Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
Tim Atkin 2022: 91 Punkte
Veritas 2022: Doppel-Gold
Concours Mondial de Bruxelles 2023: Gold

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2020: 91 Punkte

Bewertungen:

Ein fein strukturierter Tropfen mit viel Finesse und Komplexität

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-6 15,95 € *

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Inhalt: 0,75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)

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Vergriffen

Artikel-Nr.: 400974-23
EAN: 6004342001286
Hersteller: Diemersdal Estate

mehrere Informationen

Der Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve ist ein körperreicher und komplexer Weißwein! Sein tiefes Bouquet von Zitrusfrucht und Guave mit einem Hauch Süße umgarnt die Nase und zieht sich nahtlos bis an den fein strukturierten Gaumen durch, wo das natürlich frische Säurespiel des Weins für umwerfende Balance sorgt. Er endet in einem klaren und sauberen Abgang. Dieser Wein wurde mit minimalem Eingriff hergestellt und im Laufe der Zeit, kann es zur Ablagerung in der Flasche kommen.

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Der Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve ist ein körperreicher und komplexer Weißwein! Sein tiefes Bouquet von Zitrusfrucht und Guave mit einem Hauch Süße umgarnt die Nase und zieht sich nahtlos bis an den fein strukturierten Gaumen durch, wo das natürlich frische Säurespiel des Weins für umwerfende Balance sorgt. Er endet in einem klaren und sauberen Abgang. Dieser Wein wurde mit minimalem Eingriff hergestellt und im Laufe der Zeit, kann es zur Ablagerung in der Flasche kommen.

Weinausbau

Das Traubengut wurde nach der Lese komplett entrappt, gequetscht und ruhte vor der Pressung zunächst 12 Stunden lang auf der Haut. Nach der Pressung wurde der dabei gewonnene Saft mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, was den dreiwöchigen Gräungsprozess bei kontrollierten 14-16ºC in Gang setzte. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein fünf Monate lang auf der Hefe und wurde unterdessen einmal wöchentlich aufgerührt (batonnage), um ein optimales Mundgefühl und eine schöne Konzentration im Wein zu erhalten. Abschließend wurde der Wein ungefiltert auf die Flasche gefüllt.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Durbanville
winemaker:	Thys Louw
quality level:	Estate Wine
alcohol [Vol%]:	John Platter 5 Sterne, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte), Tim Atkin 91/100
treatment in the cellar:	steel barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.78
acid [g/l]:	6.0
acidity levels:	low
pH-value:	3.35
goes well with:	fish & seafood, Austern, Suppen
residual sugar [g/l]:	2.5
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2027
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite