Diemersdal Chardonnay unwooded 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2021 - Michelangelo Awards 2021: Doppel-Gold

Bewertungen:

Menge	Stückpreis	Grundpreis
bis 2	10,60 € *	14,13 € * / 1 Liter
ab 3	10,40 € *	13,87 € * / 1 Liter
ab 6	10,00 € *	13,33 € * / 1 Liter

Inhalt: 0,75 Liter

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Vergriffen

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Artikel-Nr.: 102332-23
EAN: 6004342000708
Hersteller: Diemersdal Estate

mehrere Informationen

Der Diemersdal Chardonnay ist ein genialer Chardonnay, für alle, die diese Traube nicht im Holz sehen wollen. Ein modern gestalteter und sehr fein ausbalancierter Wein, der nach süßer Melone, grünem Apfel, Limette und einem ganzen Korb frischer Früchte und feiner Würze duftet. Am Gaumen kommen spritzige Zitrusaromen dazu, die Ihnen einen köstlich geschmacksintensiven Wein präsentieren, der in einem cremigen und langen Abgang endet.

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Weinausbau

Das Traubengut wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei entrappt und gequetscht. Anschließend folgten sechs Stunden auf der Haut, woraufhin die Maische abgepresst und der Saft 12 Stunden ruhen gelassen wurde. Anschließend wurde durch Zugabe von ausgewählten Hefen die drei Wochen lang andauernde alkoholische Fermentierung bei geregelten 14-16°in Gang gesetzt.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Durbanville
winemaker:	Thys Louw, Mari Branders
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne
treatment in the cellar:	steel barrel
character:	dry
grape variety:	Chardonnay
leading grape variety:	Chardonnay
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.2
acid [g/l]:	6.0
acidity levels:	low
pH-value:	3.49
recommended drinking temp. [°C]:	10-14
goes well with:	fish & seafood
residual sugar [g/l]:	2.7
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2025
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite