Paul Cluver Sauvignon Blanc 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
Tim Atkin 2023: 90 Punkte
Decanter 2024: 96 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2022: 92 Punkte
Jahrgang 2022 - Decanter Awards 2023: Silber
Jahrgang 2022 - IWC (Intl Wine Challenge) 2023: Silber

Bewertungen:

Ein vollendeter 'cool climate' Weißwein mit bemerkenswerter Aromenvielfalt

10,45 € *

Inhalt: 0,75 Liter (13,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102391-23
EAN: 6009609150073
Hersteller: Paul Clüver Family Wines

mehrere Informationen

Der Paul Cluver Sauvignon Blanc präsentiert sich klar und leuchtend im Glas und duftet klassisch nach frischer Passionsfrucht, spritziger Grapefruit und feiner Stachelbeer- sowie Johannisbeer-Aromatik. Auch am Gaumen lassen sich die bereits von der Nase vernommenen Aromen wiedererkennen, die in einem ungemein frischen und knackig trockenen Abgang langanhaltend ausklingen. Ein eleganter und wohl ausbalancierter Sauvignon Blanc!

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Der Paul Cluver Sauvignon Blanc präsentiert sich klar und leuchtend im Glas und duftet klassisch nach frischer Passionsfrucht, spritziger Grapefruit und feiner Stachelbeer- sowie Johannisbeer-Aromatik. Auch am Gaumen lassen sich die bereits von der Nase vernommenen Aromen wiedererkennen, die in einem ungemein frischen und knackig trockenen Abgang langanhaltend ausklingen. Ein eleganter und wohl ausbalancierter Sauvignon Blanc!

Weinausbau

Die Lese fand nachts statt, um maximale Frische und Geschmack im Wein zu erhalten. Die Trauben wurden vorsichtig gepresst und vor der Gärungt mit unterschiedlichen Hefen versetzt. Regelmäßiges Aufrühren förderte die Fülle. Insgesamt verblieb der Wein vier Monate lang auf der Hefe. Der kleine Anteil von Sémillon (12%) fermentierte teils in Edelstahltanks sowie teilweise in dritt- sowie viertbefüllten Fässern aus französischer Eiche.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Elgin
winemaker:	Andries Burger
alcohol [Vol%]:	Decanter Gold (95 - 97 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100
treatment in the cellar:	steel barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc, Semillon
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	13.45
acid [g/l]:	6.6
pH-value:	3.2
goes well with:	aperitif, fish & seafood, Sushi
residual sugar [g/l]:	1.8
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2025
Importer:	Eggerssohn, D-28217 Bremen
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite