De Trafford Skin Macerated Chenin Blanc 2020

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte

Bewertungen:

Der großzügige und vollmundige Gaumen ist mit wunderbaren Chenin Blanc-Aromen beladen - ein absolutes Genusserlebnis!

32,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (43,93 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vergriffen

Bitte kontaktieren Sie uns zur Produktverfügbarkeit

Artikel-Nr.: 401809-20
Hersteller: De Trafford

mehrere Informationen

Von herrlich gelber Tönung im Glas eröffnet der De Trafford Skin Macerated Chenin Blanc den Genuss mit einem ungemein komplexen Bouquet. Die Nase erschnuppert Aromen von verführerischem Honig, Pfirsichkern, gesalzener Butter und Nüssen. Die Fermentierung auf der Haut bringt die facettenreichen Geschmacksnuancen dieser bemerkenswerten Rebsorte zum vollen Ausdruck. Der großzügige und vollmundige Gaumen verwöhnt mit einer üppigen Fruchtintensität und wird von der feinen Tanninstruktur und dezenten Noten von Eichenholz perfekt ausbalanciert. Im Abgang klingt dieser bemerkenswerte Tropfen langanhaltend, komplex und angenehm trocken aus.

Menü schließen

Von herrlich gelber Tönung im Glas eröffnet der De Trafford Skin Macerated Chenin Blanc den Genuss mit einem ungemein komplexen Bouquet. Die Nase erschnuppert Aromen von verführerischem Honig, Pfirsichkern, gesalzener Butter und Nüssen. Die Fermentierung auf der Haut bringt die facettenreichen Geschmacksnuancen dieser bemerkenswerten Rebsorte zum vollen Ausdruck. Der großzügige und vollmundige Gaumen verwöhnt mit einer üppigen Fruchtintensität und wird von der feinen Tanninstruktur und dezenten Noten von Eichenholz perfekt ausbalanciert. Im Abgang klingt dieser bemerkenswerte Tropfen langanhaltend, komplex und angenehm trocken aus.

Weinausbau

Das Traubengut wurde bei optimaler Reife gelesen, bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt und gequetscht und eine Woche lang unter regelmäßigem Untertauchen des Tresterhuts in offenen Edelstahltanks vergoren. Die Gärung fand spontan statt; „spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass dem Saft keine kommerziellen Hefen zugeführt wurden; lediglich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende wilde Hefe setzte die Fermentierung in Gang. Abgesehen von einer kleinen Menge SO2 wurden dem Wein keinerlei Zusätze beigefügt. Kurz vor Abschluss der Fermentierung wurde der Wein abgepresst und in Eichenholzfässer gefüllt, wo die alkoholische sowie malolaktische Gärung ihren Abschluss fanden. Abschließend wurde der Wein ungefiltert von Hand abgefüllt.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2020
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	David Trafford
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne
treatment in the cellar:	wooden barrel
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Chenin Blanc
leading grape variety:	Chenin Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14.15
acid [g/l]:	4.9
acidity levels:	low
pH-value:	3.73
SO2 Content [mg/l]:	29
free SO2 content [mg/l]:	7
recommended drinking temp. [°C]:	14 -15
goes well with:	cheese, Thunfisch
residual sugar [g/l]:	2.2
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2030
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite