Neil Ellis West Coast Sauvignon Blanc 2023
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- Artikel-Nr.: 401738-23
- EAN: 6002462000646
- Hersteller: Neil Ellis Wines
Der Neil Ellis West Coast Sauvignon Blanc präsentiert sich in trockenem und frischem Stil mit reifen Fruchtaromen, die sowohl im köstlichen Bouquet als auch am ausgewogenen Gaumen die Sinne verwöhnen. Das knackig spritzige Säurespiel komplettiert den Genuss, der in einem langanhaltenden und erfrischenden Abgang auf angenehme Weise ausklingt.
Das Traubengut für den West Coast Sauvignon Blanc wurde bei Ankunft in der Kellere zunächst mit großer Sorgfalt sortiert und ausgelesen und anschließend gequetscht. Der Saft wurde unter Zugabe von neutraler Hefe bei einer kühlgeregelten Temperatur in Tanks aus Edelstahl vergoren und verbrachte anschließend einen ausgedehnten Zeitraum auf der Hefe, um eine schöne Textur sowie Viskosität im Wein zu erhalten.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| wine type: | white wine |
| vintage: | 2023 |
| country: | South Africa |
| region: | Groenekloof |
| winemaker: | Christiaan van der Merwe, Warren Ellis |
| treatment in the cellar: | steel barrel |
| character: | dry |
| grape variety: | Sauvignon Blanc |
| leading grape variety: | Sauvignon Blanc |
| mono varietal / blend: | mono varietal |
| alcohol [Vol%]: | 13.0 |
| acid [g/l]: | 5.7 |
| acidity levels: | low |
| pH-value: | 3.48 |
| goes well with: | fish & seafood, Salate |
| residual sugar [g/l]: | 1.7 |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | screw cap |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| aging potential: | 2025 |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |