De Grendel Op Die Berg Chardonnay 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punke
Tim Atkin 2024: 94 Punkte
Veritas Awards 2024: Silber
Winemagazine South Africa 2024: 88 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 95 Punkte

Bewertungen:

Ein reichhaltiger, vollmundiger, fassvergorener Chardonnay mit ausdrucksstraken Zitrusnoten

24,45 € *

Inhalt: 0,75 Liter (32,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400972-23
EAN: 6009804270637
Hersteller: De Grendel Wines

mehrere Informationen

Von zarter und leuchtend klarer Zitronenfarbe im Glas verströmt der De Grendel Op Die Berg Chardonnay ein himmlisches Bouquet von Zitronencreme und Orangenzeste, begleitet von feinen Anklängen weißem Pfirsich und feiner Mineralität, die sich auch am cremigen Gaumen fortsetzen und dem Wein in Verbindung mit der dezenten Holzung und dem ausgedehnten Zeitraum auf der Hefe eine umwerfende Komplexität, eine hervorragende Struktur sowie eine großzügige Üppigkeit verleihen. Ein absoluter Traum in Weiß!

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Von zarter und leuchtend klarer Zitronenfarbe im Glas verströmt der De Grendel Op Die Berg Chardonnay ein himmlisches Bouquet von Zitronencreme und Orangenzeste, begleitet von feinen Anklängen weißem Pfirsich und feiner Mineralität, die sich auch am cremigen Gaumen fortsetzen und dem Wein in Verbindung mit der dezenten Holzung und dem ausgedehnten Zeitraum auf der Hefe eine umwerfende Komplexität, eine hervorragende Struktur sowie eine großzügige Üppigkeit verleihen. Ein absoluter Traum in Weiß!

Weinausbau

Das Traubengut für diesen hochdotierten Chardonnay wurde mit großer Sorgfalt in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, gequetscht und sanft angepresst. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, am nächsten Morgen mit ausgewählten Hefen versetzt und zwei Tage später in französische Eichenfässer mit einer Füllmenge 225 l per Fass gefüllt, von denen 33% neues, 33% zweitbelegtes sowie 33% drittbelegtes Holz ausmachten. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 5 Monate lang auf der feinen Hefe im Fass und wurde währenddessen zweimal wöchentlich aufgerührt (batonnage) sowie einmal monatlich nach Abschluss der malolaktischen Gärung, um ein cremigeres und fülligeres Mundgefühl und optimale Struktur in den Wein zu übertragen.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Ceres
winemaker:	Charles Hopkins
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 94/100, Winemag 88/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Chardonnay
leading grape variety:	Chardonnay
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.47
acid [g/l]:	6.4
acidity levels:	low
pH-value:	3.40
recommended drinking temp. [°C]:	12-16
goes well with:	fish & seafood, Foie Gras, Risotto
residual sugar [g/l]:	1.5
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2029
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite