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Saxenburg Guinea Fowl White
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Klassischer Chenin mit duftiger Aromatik!

Saxenburg Guinea Fowl White 2022

Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2021 - John Platter: 3.5 Sterne
  • John Platter 3.5 Sterne
  • Ein harmonischer Chenin Blanc mit einem duftenden Bouquet von reifer Tropenfrucht
    10,95 € *
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    • Artikel-Nr.: 102704-22
    • 6002461000333
    • Saxenburg Wine Farm
    mehrere Informationen
    Der Saxenburg Guinea Fowl White ist ein rebsortenreiner Chenin Blanc mit klassischer Aromatik reifer Tropenfrucht, duftiger Papaya sowie gelber Melone und Ananas. Auch am Gaumen eröffnet sich eine Symphonie köstlich fruchtiger Nuancen der bereits von der Nase erschnupperten Aromen. Das frische und wohl ausbalancierte Säurespiel, dass an knackig grüne Apfelfrische erinnert, komplementiert den fruchtigen Charakter sowie den frischen Abgang dieses frischen Chenin Blancs.

    Der Saxenburg Guinea Fowl White ist ein rebsortenreiner Chenin Blanc mit klassischer Aromatik reifer Tropenfrucht, duftiger Papaya sowie gelber Melone und Ananas. Auch am Gaumen eröffnet sich eine Symphonie köstlich fruchtiger Nuancen der bereits von der Nase erschnupperten Aromen. Das frische und wohl ausbalancierte Säurespiel, dass an knackig grüne Apfelfrische erinnert, komplementiert den fruchtigen Charakter sowie den frischen Abgang dieses frischen Chenin Blancs.

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen sortenreinen Chenin Blanc wurde in den frühen Morgenstunden gelesen, um den Trauben möglichst kühlen Saft abgewinnen zu können. Unter kurzem Kontakt auf der Haut im Stahltank wurden die noch kühlen Beeren gepresst und der dabei gewonnene Saft über Nacht ruhen gelassen. Der klare Saft wurde am nächsten Morgen mittels Einsatz zwei verschiedener Hefestränge vergoren. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein noch drei Monate Zeit auf der Hefe – die malolaktische Fermentierung wurde unterbunden.

    Produktinformationen
    wine type: white wine
    vintage: 2022
    country: South Africa
    region: Stellenbosch
    winemaker: Inge Bruwer-Malan, Brendan Smith
    alcohol [Vol%]: John Platter 3.5 Sterne
    treatment in the cellar: steel barrel
    character: dry
    grape variety: Chenin Blanc
    leading grape variety: Chenin Blanc
    mono varietal / blend: mono varietal
    alcohol [Vol%]: 13.73
    acid [g/l]: 6.5
    acidity levels: low
    pH-value: 3.5
    recommended drinking temp. [°C]: 8-10
    goes well with: fish & seafood, Salate, al Fresco
    residual sugar [g/l]: 4.4
    Packaging: Bottle
    bottle closure: screw cap
    bottlesize [Liter]: 0,75
    aging potential: 2024
    Importer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    age restrictions: from 16 years
    Weiterführende Links zu "Saxenburg Guinea Fowl White 2022"
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