Saxenburg Shiraz Select 2015

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Decanter Wine Awards 2020: Gold / 95 Punkte

Bewertungen:

Klassische Beerenaromen, schwarzer Pfeffer und getrocknete Kräuter prägen das verführerische Bouquet

99,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (132,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 401804-15
EAN: 6002461000296
Hersteller: Saxenburg Wine Farm

mehrere Informationen

Der Saxenburg Select Shiraz ist ein meisterlicher Wein mit unglaublichem Terroirantrieb und ist ein authentisches Beispiel für Saxenburgs hervorragende Böden für die Produktion von Spitzen-Shiraz. Dieser hochdotierte Tropfen umgarnt die Nase mit einem ausdrucksvollen Bouquet von Cranberry, schwarzem Pfeffer, reifen Blaubeeren und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert und straff mit einer umwerfenden Struktur und dichten Tanninen. Wohl integrierte Eichenholznoten runden dieses besondere Genusserlebnis auf wundervolle Weise ab. Ein Wein, dem man im Glas Zeit geben muss, um seine Schönheit und bemerkenswerte Komplexität voll entfalten zu können.

Menü schließen

Der Saxenburg Select Shiraz ist ein meisterlicher Wein mit unglaublichem Terroirantrieb und ist ein authentisches Beispiel für Saxenburgs hervorragende Böden für die Produktion von Spitzen-Shiraz. Dieser hochdotierte Tropfen umgarnt die Nase mit einem ausdrucksvollen Bouquet von Cranberry, schwarzem Pfeffer, reifen Blaubeeren und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert und straff mit einer umwerfenden Struktur und dichten Tanninen. Wohl integrierte Eichenholznoten runden dieses besondere Genusserlebnis auf wundervolle Weise ab. Ein Wein, dem man im Glas Zeit geben muss, um seine Schönheit und bemerkenswerte Komplexität voll entfalten zu können.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut fermentierte unter regelmäßigem Untertauchen des Tresterhuts und Umpumpen der Maische in offenen Gärtanks, um eine optimale Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen zu gewährleisten. Der Wein verbrachte 28 Tage auf der Haut und wurde anschließend ins Fass gepresst, wo er die malolaktische Fermentierung durchlief und drei Monate ohne Zugabe von Schwefel verbrachte. Nach Zugabe von SO2 reifte der Wein 24 Monate in französischen Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass (60 % Neuholz).

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2015
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Dirk van Zyl
alcohol [Vol%]:	Decanter, Decanter Gold (95 - 97 Punkte), John Platter 4.5 Sterne
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Shiraz/Syrah
leading grape variety:	Shiraz/Syrah
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14.79
acid [g/l]:	6.6
pH-value:	3.54
recommended drinking temp. [°C]:	16.-18
goes well with:	lamb, beef, venison
residual sugar [g/l]:	2.7
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2030
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years