Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2019

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2021:93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2021: 93 Punkte

Bewertungen:

Klassisch und finessenreicher Stellenbosch Cabernet mit vielschichtigen Aromen von dunkler Beerenfrucht sowie Zedernholz

19,90 € *

Inhalt: 0,75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102627-19
EAN: 6009669350024
Hersteller: Stark-Condé Wines

mehrere Informationen

Der Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon ist reich an komplexen Aromen schwarzer Brombeeren, duftiger Teeblätter und Anklängen von Zedernholz. Der Gaumen zeigt sich üppig und meisterhaft poliert mit konzentrierten Noten schwarzer Früchte, Mokka-Aromen und einer fein austarierten Säure. Kennzeichnend für das Jonkershoek Tal ist ferner das harmonische Tanningerüst sowie ein eindrucksvoll langer Abgang.

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Der Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon ist reich an komplexen Aromen schwarzer Brombeeren, duftiger Teeblätter und Anklängen von Zedernholz. Der Gaumen zeigt sich üppig und meisterhaft poliert mit konzentrierten Noten schwarzer Früchte, Mokka-Aromen und einer fein austarierten Säure. Kennzeichnend für das Jonkershoek Tal ist ferner das harmonische Tanningerüst sowie ein eindrucksvoll langer Abgang.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in kleinen Kisten zum Keller transportiert und über Nacht runtergekühlt auf 14 °C. nach einer Kaltquellphase von mehreren Tagen wurde die Gärung mit natürlichen (etwa 15%) und ausgesuchten Hefen in Gang gesetzt. Jede Rebsorte wurde separat 18 Monate lang (30% neue französische 300 Liter Fässer) ausgebaut. Nachdem der Blend erstellt wurde, reift er weitere vier Monate in Fässern. Nach insgesamt 20 Monaten Fassreife wurde der Wein unfiltriert abgefüllt.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2019
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	José Conde
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	14
acid [g/l]:	6.2
pH-value:	3.19
recommended drinking temp. [°C]:	18
residual sugar [g/l]:	2.2
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2026
certifications:	Vegan
Trading certifications:	Vegan
Importer:	Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite