Protea Shiraz 2021
- Jahrgang 2020 - John Platter: 3 Sterne
- Jahrgang 2019 - John Platter: 3 Sterne
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- Artikel-Nr.: 107202-21
- EAN: 6009800071313
- Hersteller: Anthonij Rupert Wines
Der Protea Shiraz umgarnt die Nase mit ansprechende Pflaumen-, Schwarzobst- und Gewürzaromen mit einer zarten Veilchennuance. Dieses komplexe und spannende Bouquet zieht sich auch nahtlos bis an den Gaumen fort, wo es sich mit fruchtigen Nuancen von schwarzen Früchten, Himbeeren und Gewürzen vereint. Dieser Wein ist leicht zu trinken, zeigt eine weiche Textur und einen mittleren Körper.
Die Trauben wurden von Hand geerntet, entrappt, gequetscht und schließlich in 10 000 Liter Edelstahltanks mit Eichenstaven gefüllt. Die Gärung erfolgte 15 Tage lang bei 26°C auf der Haut. Der frei ablaufende und der von der Haut gepreßte Saft reiften separat und wurden nach acht Monaten verschnitten.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| wine type: | red wine |
| vintage: | 2021 |
| country: | South Africa |
| region: | Western Cape |
| winemaker: | Dawie Botha, Mark van Buuren |
| treatment in the cellar: | Barrique |
| style: | full bodied |
| character: | dry |
| grape variety: | Shiraz/Syrah |
| leading grape variety: | Shiraz/Syrah |
| mono varietal / blend: | mono varietal |
| alcohol [Vol%]: | 14.0 |
| acid [g/l]: | 5.5 |
| pH-value: | 3.6 |
| goes well with: | cheese, Pizza, Charcuterie |
| residual sugar [g/l]: | 1.6 |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | cork |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| aging potential: | 2025 |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |