Black Oystercatcher Semillon Wild Ferment 2020

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte

Bewertungen:

In diesem Semillon Wild Ferment vereinen sich frische Zitrusaromen mit zart nussigen Anklängen

28,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (38,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401723-20
Hersteller: Black Oystercatcher

mehrere Informationen

Der Black Oystercatcher Semillon Wild Ferment präsentiert sich mit einem einladenden Bouquet von frischer Zitrusfrucht und fein nussigen Aromen in der Nase, in wundervoller Begleitung von einem vollmundigen Gaumen, der mit sanften Holztönen verwöhnt.

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Der Black Oystercatcher Semillon Wild Ferment präsentiert sich mit einem einladenden Bouquet von frischer Zitrusfrucht und fein nussigen Aromen in der Nase, in wundervoller Begleitung von einem vollmundigen Gaumen, der mit sanften Holztönen verwöhnt.

Weinausbau

Der Freilaufsaft wurde in französische Eichenholzfässer mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass gefüllt. Ausschließlich die in der Luft, auf den Trauben, im Weinberg und in der Kellerei natürlich vorkommende, wilde Hefe setzte hier den Gärungsprozess bis zum Abschluss der Fermentierung in Gang. Das Ergebnis? Ein außergewöhnlicher und bemerkenswerter Wein, der auf die natürlichste Weise produziert wurde.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2020
country:	South Africa
region:	Elim
winemaker:	Dirk Human
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Semillon
leading grape variety:	Semillon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	11.5
acid [g/l]:	6.7
pH-value:	3.25
residual sugar [g/l]:	2.2
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2025
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite