Benguela Cove Lighthouse Collection Sauvignon Blanc

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Klassisch "cool climate" !

Benguela Cove Lighthouse Collection Sauvignon Blanc 2022

Die Intensität der Frucht füllt den Gaumen und wird ergänzt durch eine dezent salinische Mineralität

12,95 € *

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Artikel-Nr.: 400843-22
EAN: 6009699212736
Hersteller: Benguela Cove

mehrere Informationen

Der Benguela Cove Lighthouse Collection Sauvignon Blanc duftet verführerisch nach Aromen feiner Zitrus- und Tropenfrucht sowie Melone sowie Guave und werden wundervoll ergänzt von dezenten Anklängen von Kap-Stachelbeeren und dufitger Rosenblüten. Diese Aromen lassen sich auch am Gaumen wiederfinden und vereinen sich mit einer wundervollen salinischen Mineralität und Länge – ein klassischer "cool climate“ Sauvignon Blanc!

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Weinausbau

Das Traubengut für diesen Sauvignon Blanc wurde langsam und mit großer Sorgfalt bei kühl geregelter Temperatur gequetscht und anschließend sechs Stunden lang auf der Haut ruhen gelassen, um den erwünschten Säuregehalt zu erlangen. Anschließend reifte der reine Saft weitere 48 Stunden und fermentierte zunächst bei kontrollierten 16 – 18° C und zum Ende der Gärung hin bei 12-13° C, um die köstlichen Fruchtnuancen im Wein zu bewahren. Der Wein wurde im Stahltank sowie in 2000 L Holzfässern ausgebaut und verbrachte nach Abschluss der Gärung noch weitere 80 Tage auf der Hefe, welche einmal wöchentlich aufgerührt wurde (batonnage), um ein angenehmeres Mundgefühl und eine schöne Komplexität in den Wein zu übertragen.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2022
country:	South Africa
region:	Walker Bay
winemaker:	Johann Fourie
quality level:	Estate Wine
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.35
acid [g/l]:	6.3
acidity levels:	low
pH-value:	3.34
recommended drinking temp. [°C]:	8 - 10
goes well with:	fish & seafood, Salate
residual sugar [g/l]:	3.1
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2024
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years

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