Vondeling Baldrick Shiraz 2021

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne

Bewertungen:

Eine bestechende Shiraz-Schönheit aus Paarl!

12,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400136-21
EAN: 6009813370212
Hersteller: Vondeling Wines

mehrere Informationen

In einem üppig tiefen Violett fließt der Vondeling Baldrick Shiraz ins Glas und verströmt betörende Aromen reifer Pflaumen, dunkler Maulbeeren, duftiger Kirschblüten und Veilchen sowie feine Anklänge von Zimtgewürz und Pfeffer. Am Gaumen ungemein sanft mit jungem und dennoch wohl abgerundetem Tannin, verwöhnt dieser hochdotierte Shiraz mit köstlichen Nuancen reifer Blaubeeren, dunkler Oliven und weichen Gewürzen. Von mittlerem Körper und lebhaftem Charakter trumpft dieser Wein als spannendes Genuss-Erlebnis für alle Shiraz-Liebhaber auf!

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In einem üppig tiefen Violett fließt der Vondeling Baldrick Shiraz ins Glas und verströmt betörende Aromen reifer Pflaumen, dunkler Maulbeeren, duftiger Kirschblüten und Veilchen sowie feine Anklänge von Zimtgewürz und Pfeffer. Am Gaumen ungemein sanft mit jungem und dennoch wohl abgerundetem Tannin, verwöhnt dieser hochdotierte Shiraz mit köstlichen Nuancen reifer Blaubeeren, dunkler Oliven und weichen Gewürzen. Von mittlerem Körper und lebhaftem Charakter trumpft dieser Wein als spannendes Genuss-Erlebnis für alle Shiraz-Liebhaber auf!

Weinausbau

Die Trauben wurden kühl aufgehoben, zum Teil entrappt und gequetscht, und fermentierten bei konstanten 22°C in offenen Tanks. Dabei wurden für den Gärungsprozess keine kommerziellen Hefekulturen verwendet. Während der Gärung wurde der Wein mehrere Male per Hand umgerührt. Diese Methode ermöglicht bessere Kontrolle. Nach Abschluss der Gärung ging es in die traditionelle Korbpresse woraufhin der Wein ohne Umweg in zweit- sowie drittbelegte Fässer aus französischer Eiche gefüllt wurde. Der Wein reifte über ein Jahr lang in französischer Eiche.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Paarl
winemaker:	Emile van der Merwe, Matthew Copeland
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Shiraz/Syrah
leading grape variety:	Shiraz/Syrah
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.53
acid [g/l]:	5.5
pH-value:	3.44
recommended drinking temp. [°C]:	18
goes well with:	lamb, beef
residual sugar [g/l]:	3.3
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2028
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years