Simonsig Mr Borio's Shiraz 2021

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 3.5 Sterne
Jahrgang 2019 - John Platter: 3.5 Sterne
Jahrgang 2019 - Winemagazine SA: 94/100
Jahrgang 2019 - Prescient Shiraz Report 2021: 88 Punkte

Bewertungen:

Am Gaumen zeigt sich eine sanfte Geschmacksverschmelzung von würzig dunklen Beeren und einem süßen Sommerbeerenparfüm

14,85 € *

Inhalt: 0,75 Liter (19,80 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102696-21
EAN: 6002123333007
Hersteller: Simonsig

mehrere Informationen

In einem tiefen Purpurrot mit einem magentarotem Rand fließt der Simonsig Mr Borio's Shiraz ins Glas und verströmt duftende Noten von saftigen Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Kirschen sowie reife Pflaumen mit einem Hauch Veilchen und subtile Eichengewürze. Der Wein hat eine lebendige Säure, pudrige Tannine mit weichen Eichenaromen, die ihm eine gewisse Fülle und vielschichtige Komplexität verleihen.

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In einem tiefen Purpurrot mit einem magentarotem Rand fließt der Simonsig Mr Borio's Shiraz ins Glas und verströmt duftende Noten von saftigen Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Kirschen sowie reife Pflaumen mit einem Hauch Veilchen und subtile Eichengewürze. Der Wein hat eine lebendige Säure, pudrige Tannine mit weichen Eichenaromen, die ihm eine gewisse Fülle und vielschichtige Komplexität verleihen.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den kühlen Morgenstunden gelesen und umgehend in den kühlen Keller gebracht. Bei ausgewählten Chargen ist ein begrenzter Hautkontakt zulässig, um die Frucht zu maximieren, ohne an Säure zu verlieren. Nach der Gärung verbrachte 67% der Mischung 16 Monate in Eiche wovon 90% französischer und 10% amerikanischer Eiche; 15% zweitbefüllung, der Rest in dritt- und viertbefüllung Fässer.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Johan Malan
alcohol [Vol%]:	John Platter 3.5 Sterne
treatment in the cellar:	Barrique
character:	dry
grape variety:	Shiraz/Syrah
leading grape variety:	Shiraz/Syrah
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.5
acid [g/l]:	6.0
pH-value:	3.37
recommended drinking temp. [°C]:	16-18
goes well with:	Gegrillte Pilze, Wildpastete, Gourmet Burger
residual sugar [g/l]:	2.8
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2027
certifications:	Vegan
Trading certifications:	Vegan
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite