Shannon Sanctuary Peak Sauvignon Blanc 2021

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
Tim Atkin 2022: 91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2021: 91 Punkte

Bewertungen:

Shannon Sanctuary Peak Sauvignon Blanc ist meisterliche Weißwein-Handwerkskunst

14,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401086-21
EAN: 6009800875072
Hersteller: Shannon Vineyards

mehrere Informationen

Der Shannon Sanctuary Peak Sauvignon Blanc duftet charakteristisch nach feinen Fruchtaromen, Spargel, Zitrusfrucht und dezent mineralischen Anklängen und Paprikaschote. Den Gaumen umschmeichelt ein reiferes Spektrum an Fruchtnuancen mit großartiger Struktur und Breite. Sein angenehm volles und üppiges Mundgefühl trägt zur Komplexität dieses köstlichen Sauvignon Blancs auf wundervolle Weise bei. Ein Sauvignon Blanc der durch Flaschenreifung immer nur besser wird!

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Der Shannon Sanctuary Peak Sauvignon Blanc duftet charakteristisch nach feinen Fruchtaromen, Spargel, Zitrusfrucht und dezent mineralischen Anklängen und Paprikaschote. Den Gaumen umschmeichelt ein reiferes Spektrum an Fruchtnuancen mit großartiger Struktur und Breite. Sein angenehm volles und üppiges Mundgefühl trägt zur Komplexität dieses köstlichen Sauvignon Blancs auf wundervolle Weise bei. Ein Sauvignon Blanc der durch Flaschenreifung immer nur besser wird!

Weinausbau

Die ausgewählten Parzellen der Trauben werden bei 8°C auf Hautkontakt gelassen für die Entwicklung der Aromen. Nach sanftem Pressen muss der Saft 72 Stunden bei 2°C absetzen und dann folgt die Gärung in Edelstahltanks bei 12°C, bis der Most trocken vergoren ist.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Elgin
winemaker:	James Downes, Stuart Downes
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100
treatment in the cellar:	steel barrel
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14
acid [g/l]:	6.4
acidity levels:	low
pH-value:	3.28
residual sugar [g/l]:	1.8
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2026
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years