Groot Constantia Sauvignon Blanc 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Tim Atkin 2024: 90 Punkte
Decanter Awards 2024: 90 Punkte
Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte
Jahrgang 2022 - Decanter Awards 2023: Silber

Bewertungen:

Ein reichhaltiger Gaumen, ergänzt durch intensive Fruchtaromen und knackige 'cool climate' Säure

21,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (29,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102159-23
EAN: 6002113001305
Hersteller: Groot Constantia

mehrere Informationen

Der Groot Constantia Sauvignon Blanc verströmt komplexe Aromen frischer Kiwi, Pfirsich und Kap-Stachelbeere. Auch feine Anklänge grasig kräutriger Brennnessel-Töne lassen sich erschnuppern . Ein cool climate Constantia Wein, dessen tropische Frucht, wie Litschi, sich auch am Gaumen fortsetzen und in einem knackig frischen und trockenen Säurespiel enden.

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Der Groot Constantia Sauvignon Blanc verströmt komplexe Aromen frischer Kiwi, Pfirsich und Kap-Stachelbeere. Auch feine Anklänge grasig kräutriger Brennnessel-Töne lassen sich erschnuppern. Ein cool climate Constantia Wein, dessen tropische Frucht, wie Litschi, sich auch am Gaumen fortsetzen und in einem knackig frischen und trockenen Säurespiel enden.

Weinausbau

Die Trauben für dieses edle Beispiel eines hervorragenden Sauvignon Blancs wurden in den frühen Morgenstunden gelesen, um die delikaten Fruchtnoten in den Beeren zu bewahren. In der Kellerei gingen die Trauben dann direkt in die Presse. Der Saft wurde ruhen gelassen, bis er ein klares Bild zeigte und wurde dann bei kühlen Temperaturen von 12 – 14^°C in Tanks aus Edelstahl fermentiert. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein vier Monate auf der Hefe gelassen, bevor er leicht verfeinert zum Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Constantia
winemaker:	Boela Gerber, Elzanne Bosman
quality level:	Estate Wine
alcohol [Vol%]:	Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 90/100, Winemag 93/100
treatment in the cellar:	steel barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc, Semillon
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	13.55
acid [g/l]:	5.7
acidity levels:	low
pH-value:	3.48
recommended drinking temp. [°C]:	10
goes well with:	fish & seafood, Austern
residual sugar [g/l]:	2.2
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2026
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite