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False Bay Peacock Wild Ferment Merlot
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Ein Merlot mit betörenden Nuancen!

False Bay Peacock Wild Ferment Merlot 2023

Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2022 - John Platter: 3.5 Sterne 
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 3.5 Sterne 
  • Jahrgang 2019 - John Platter: 3.5 Sterne 
  • John Platter 3.5 Sterne
  • Vegan
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    • Artikel-Nr.: 102610-23
    • 6009650000525
    • Waterkloof
    mehrere Informationen
    Der False Bay Peacock Wild Ferment Merlot  fließt in einem schönen Rubinrot ins Glas und verströmt einladende Aromen von Cassis, reifen Pflaumen und parfumartigem Duft sowie dezente Anklänge von Bleistiftspan und grünen Kräutern. Am Gaumen verwöhnen die bereits von der Nase erschnupperten Aromen in Form köstlicher Geschacksnuancen in Kombination mit einem frischen Säurespiel, wohl integriertem Tannin und einer hervorragenden Länge.

    Der False Bay Peacock Wild Ferment Merlot fließt in einem schönen Rubinrot ins Glas und verströmt einladende Aromen von Cassis, reifen Pflaumen und parfumartigem Duft sowie dezente Anklänge von Bleistiftspan und grünen Kräutern. Am Gaumen verwöhnen die bereits von der Nase erschnupperten Aromen in Form köstlicher Geschacksnuancen in Kombination mit einem frischen Säurespiel, wohl integriertem Tannin und einer hervorragenden Länge.

    Weinausbau

    Die Trauben für diesen köstlichen Merlot wurden entrappt und in Holz fermentiert. Während des Gärungsprozesses fanden zwei Mal täglich sanfte „punch-downs“ statt. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein 30 Tage auf der Haut, um so bei der Einbindung der Tannine zu helfen und ein Maximum an Farbe in den Wein zu übertragen. Der Wein reifte neun Monate lang in dritt- und viertbefüllten Fässern aus französischer Eiche.

    Produktinformationen
    wine type: red wine
    vintage: 2023
    country: South Africa
    region: Stellenbosch
    winemaker: Nadia Barnard-Langenegger
    alcohol [Vol%]: John Platter 3.5 Sterne
    treatment in the cellar: wooden barrel
    style: full bodied
    character: dry
    grape variety: Merlot
    leading grape variety: Merlot
    mono varietal / blend: mono varietal
    alcohol [Vol%]: 14.0
    acid [g/l]: 5.5
    pH-value: 3.6
    recommended drinking temp. [°C]: 14 - 16
    goes well with: Lammkotelett, Gegrilltes
    residual sugar [g/l]: 1.9
    Packaging: Bottle
    bottle closure: screw cap
    bottlesize [Liter]: 0,75
    aging potential: 2026
    certifications: Vegan
    Trading certifications: Vegan
    Importer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    age restrictions: from 16 years
    allergenes: contains sulfite
    Weiterführende Links zu "False Bay Peacock Wild Ferment Merlot 2023"
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