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Excelsior Cabernet Sauvignon
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Klassisch, weich, hervorragend!

Excelsior Cabernet Sauvignon 2021

Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 87 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 3.5 Sterne 
  • Jahrgang 2020 - Robert Parker: 86 Punkte
  • Jahrgang 2019 - John Platter: 3.5 Sterne 
  • John Platter 3.5 Sterne
  • Tim Atkin 87/100
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    • Artikel-Nr.: 102289-21
    • 6004470000120
    • Excelsior Estate
    mehrere Informationen
    In einem schönen und dunklen Pflaumeton fließt der Excelsior Cabernet Sauvignon ins Glas und verströmt betörende Aromen reifer schwarzer Johannisbeeren sowie feine Anklänge getrockneter Kräuter und dezenter Eichenwürze. Weiche und reife Tannine stehen in wunderbarer Balance zu toastigen Aromen und süßen Fruchtnoten. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig mit einem befriedigenden Abgang. Das Preis-Leistung-Verhältnis in seiner Klasse ist unschlagbar!

    In einem schönen und dunklen Pflaumeton fließt der Excelsior Cabernet Sauvignon ins Glas und verströmt betörende Aromen reifer schwarzer Johannisbeeren sowie feine Anklänge getrockneter Kräuter und dezenter Eichenwürze. Weiche und reife Tannine stehen in wunderbarer Balance zu toastigen Aromen und süßen Fruchtnoten. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig mit einem befriedigenden Abgang. Das Preis-Leistung-Verhältnis in seiner Klasse ist unschlagbar!

    Weinausbau
    Die Trauben wurden durch Verzicht auf Bewässerung bei sommerlichen Temperaturen "gestresst", um so einen geringen Ertrag hoch konzentrierter Beeren zu erhalten. Das Traubengut wurde mit großer Sorgfalt handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei sofort entrappt und zur Fermentierung in Tanks aus Edelstahl gefüllt, wo es nach sieben Tagen bei geregelter Temperatur den Gärungsprozess abschloss. Anschließend reiften 40 % des Weins neun Monate lang in einer Kombination aus französischer und amerikanischer Eiche, während der restliche Anteil im Stahltank reifte.
    Produktinformationen
    wine type: red wine
    vintage: 2021
    country: South Africa
    region: Robertson
    winemaker: Johan Stemmet
    alcohol [Vol%]: John Platter 3.5 Sterne, Tim Atkin 87/100
    treatment in the cellar: Barrique
    style: full bodied
    character: dry
    grape variety: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
    leading grape variety: Cabernet Sauvignon
    mono varietal / blend: blend
    alcohol [Vol%]: 14
    acid [g/l]: 5.5
    pH-value: 3.5
    recommended drinking temp. [°C]: 18
    goes well with: beef, Steak
    residual sugar [g/l]: 3.2
    Packaging: Bottle
    bottle closure: screw cap
    bottlesize [Liter]: 0,75
    aging potential: 2025
    Importer: Weingalerie Vineritas GmbH, Schwelmer Str. 65, 42289 Wuppertal
    age restrictions: from 16 years
    allergenes: contains sulfite
    Weiterführende Links zu "Excelsior Cabernet Sauvignon 2021"
  • Zur Hersteller Website
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