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Klassisch, weich, hervorragend!
Excelsior Cabernet Sauvignon 2021
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
- Tim Atkin 2024: 87 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
- Jahrgang 2020 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Robert Parker: 86 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 3.5 Sterne
Bewertungen:
| Menge | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| bis 2 | 8,95 € * | 11,93 € * / 1 Liter |
| ab 3 | 8,75 € * | 11,67 € * / 1 Liter |
| ab 6 | 8,55 € * | 11,40 € * / 1 Liter |
Inhalt: 0,75 Liter
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Vergriffen
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- Artikel-Nr.: 102289-21
- EAN: 6004470000120
- Hersteller: Excelsior Estate
In einem schönen und dunklen Pflaumeton fließt der Excelsior Cabernet Sauvignon ins Glas und verströmt betörende Aromen reifer schwarzer Johannisbeeren sowie feine Anklänge getrockneter Kräuter und dezenter Eichenwürze. Weiche und reife Tannine stehen in wunderbarer Balance zu toastigen Aromen und süßen Fruchtnoten. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig mit einem befriedigenden Abgang. Das Preis-Leistung-Verhältnis in seiner Klasse ist unschlagbar!
In einem schönen und dunklen Pflaumeton fließt der Excelsior Cabernet Sauvignon ins Glas und verströmt betörende Aromen reifer schwarzer Johannisbeeren sowie feine Anklänge getrockneter Kräuter und dezenter Eichenwürze. Weiche und reife Tannine stehen in wunderbarer Balance zu toastigen Aromen und süßen Fruchtnoten. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig mit einem befriedigenden Abgang. Das Preis-Leistung-Verhältnis in seiner Klasse ist unschlagbar!
Weinausbau
Die Trauben wurden durch Verzicht auf Bewässerung bei sommerlichen Temperaturen "gestresst", um so einen geringen Ertrag hoch konzentrierter Beeren zu erhalten. Das Traubengut wurde mit großer Sorgfalt handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei sofort entrappt und zur Fermentierung in Tanks aus Edelstahl gefüllt, wo es nach sieben Tagen bei geregelter Temperatur den Gärungsprozess abschloss. Anschließend reiften 40 % des Weins neun Monate lang in einer Kombination aus französischer und amerikanischer Eiche, während der restliche Anteil im Stahltank reifte.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| wine type: | red wine |
| vintage: | 2021 |
| country: | South Africa |
| region: | Robertson |
| winemaker: | Johan Stemmet |
| alcohol [Vol%]: | John Platter 3.5 Sterne, Tim Atkin 87/100 |
| treatment in the cellar: | Barrique |
| style: | full bodied |
| character: | dry |
| grape variety: | Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| leading grape variety: | Cabernet Sauvignon |
| mono varietal / blend: | blend |
| alcohol [Vol%]: | 14 |
| acid [g/l]: | 5.5 |
| pH-value: | 3.5 |
| recommended drinking temp. [°C]: | 18 |
| goes well with: | beef, Steak |
| residual sugar [g/l]: | 3.2 |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | screw cap |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| aging potential: | 2025 |
| Importer: | Weingalerie Vineritas GmbH, Schwelmer Str. 65, 42289 Wuppertal |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |
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