Excelsior Chardonnay 2023
- John Platter: 3 Sterne / 82 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 3 Sterne
| Menge | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| bis 2 | 7,85 € * | 10,47 € * / 1 Liter |
| ab 3 | 7,65 € * | 10,20 € * / 1 Liter |
| ab 6 | 7,45 € * | 9,93 € * / 1 Liter |
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- Artikel-Nr.: 102366-23
- EAN: 6004470000113
- Hersteller: Excelsior Estate
Hell und klar mit grünen Reflexen fließt der Excelsior Chardonnay ins Glas und verströmt verführerische Aromen mediterraner Pfirsiche und frischer Zitrone sowie einen Hauch von duftigen Orangenblüten und feinem Eichenholz. Am frischen und cremigen Gaumen präsentiert sich dieser leicht geholzte Chardonnay mit angenehmer Länge und wohl ausbalanciertem Säurespiel.
Nach der Lese wurde das Traubengut komplett entrappt und vier Stunden lang als ganze Beere gekühlt, wonach es leicht gequetscht wurde. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 12° bis 15°C und der Wein verblieb nach Abschluss der Fermentierung für weitere 3 Monate auf der Hefe. 25 % des Weins reiften in neuen Fässern aus französischer Eiche.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| wine type: | white wine |
| vintage: | 2023 |
| country: | South Africa |
| region: | Robertson |
| winemaker: | Johan Stemmet |
| alcohol [Vol%]: | John Platter 3 Sterne |
| treatment in the cellar: | Barrique |
| character: | dry |
| grape variety: | Chardonnay |
| leading grape variety: | Chardonnay |
| mono varietal / blend: | mono varietal |
| alcohol [Vol%]: | 13.5 |
| acid [g/l]: | 6.1 |
| acidity levels: | low |
| pH-value: | 3.39 |
| recommended drinking temp. [°C]: | 10 |
| goes well with: | fish & seafood, Lachs |
| residual sugar [g/l]: | 3.6 |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | screw cap |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| aging potential: | 2026 |
| Importer: | Weingalerie Vineritas GmbH, Schwelmer Str. 65, 42289 Wuppertal |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |