Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon 2021
- Jahrgang 2018 - Proficheck: Sehr Gut (88/100)
| Menge | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| bis 2 | 5,95 € * | 7,93 € * / 1 Liter |
| ab 3 | 5,75 € * | 7,67 € * / 1 Liter |
| ab 6 | 5,55 € * | 7,40 € * / 1 Liter |
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- Artikel-Nr.: 400758-21
- EAN: 6009706971816
- Hersteller: Stellenview Premium Wines
Von dunklem Rubinrot ergießt sich der Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon ins Glas und es entsteigen köstliche Aromen reifer Sommerkirschen. Am Gaumen wohl strukturiert mit einer ungemein beerigen Saftigkeit und verführerischen Nuancen dunklen Kakaos und duftigen Zedernholzes. Weiche Tannine und ein langanhaltender und geschmeidig weicher Abgang runden den Genuss perfekt ab.
Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen und je nach Anbaulage separat in Tanks aus Edelstahl fermentiert. Jeder Tank wurde zunächst einer zwei bis drei Tage langen Kaltquellphase unterzogen, bevor er mit ausgewählten Hefekulturen versetzt wurde, um den Gärungsprozess in Gang zu setzen. Nach Abschluss der Gärung fand auch die malolaktische Fermentierung im Stahltank statt, wo der Wein anschließend mit französischem und amerikanischem Eichenholz reifte. Ein kleinerer Anteil des Wein reifte in drittbelegten Fässern aus französischer Eiche.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| wine type: | red wine |
| vintage: | 2021 |
| country: | South Africa |
| region: | Western Cape |
| winemaker: | Reino Kruger, Skye Nolan, Monique Fourie |
| treatment in the cellar: | Barrique |
| style: | full bodied |
| character: | dry |
| grape variety: | Cabernet Sauvignon |
| leading grape variety: | Cabernet Sauvignon |
| mono varietal / blend: | mono varietal |
| alcohol [Vol%]: | 14 |
| recommended drinking temp. [°C]: | 16-18 |
| goes well with: | lamb, Gegrilltes |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | screw cap |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| aging potential: | 2026 |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |