Cecilia Pinotage 2020

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
Tim Atkin 2022: 91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2021: 89 Punkte
Jahrgang 2019 - Robert Parker: 88 Punkte

Bewertungen:

Herrliche Balance und Konzentration in diesem köstlichen Tropfen von der Kap - Westküste

21,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (28,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vergriffen

Bitte kontaktieren Sie uns zur Produktverfügbarkeit

Artikel-Nr.: 401472-20
Hersteller: Cecilia Wines

mehrere Informationen

Der Cecilia Pinotage präsentiert sich mit dunklem Kern und lebhaft kirschroten Farbreflexen im Glas und umgarnt die Nase mit frischen Aromen roter Johannisbeeren und schwarzer Pflaumen. Auch am Gaumen verwöhnen die bereits von der Nase erschnupperten Fruchtnuancen in Kombination mit feinem sowie reifem Tannin. Ein ausgewogener Pinotage von herrlicher Konzentration mit einem langanhaltenden und weichen Abgang.

Menü schließen

Der Cecilia Pinotage präsentiert sich mit dunklem Kern und lebhaft kirschroten Farbreflexen im Glas und umgarnt die Nase mit frischen Aromen roter Johannisbeeren und schwarzer Pflaumen. Auch am Gaumen verwöhnen die bereits von der Nase erschnupperten Fruchtnuancen in Kombination mit feinem sowie reifem Tannin. Ein ausgewogener Pinotage von herrlicher Konzentration mit einem langanhaltenden und weichen Abgang.

Weinausbau

Das Traubengut wurde handgelesen und in kleinen Stiegen zur Kellerei transportiert, wo es zunächst gequetscht und in große offene Fässer gefüllt wurde. Während des Gärprozesses wurde der Tresterhut regelmäßig untergetaucht, um ein Maximum an Aromen, Geschmack und Farbe zu extrahieren. Ein kleiner Anteil der Trauben wurde nicht gequetscht und als ganze Beere ins Fass gegeben. Die Fermentierung fand „spontan“ statt, d.h. für das Einsetzen der Gärung wurden keine kommerziellen Hefen hinzugefügt. Lediglich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende Hefe brachte den Fermentierungsprozess in Gang. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in der traditionellen Korbpresse sanft abgepresst und ins Fass gefüllt, wo der Wein 18 Monate lang reifte, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2020
country:	South Africa
region:	Piekenierskloof
winemaker:	Cerina van Niekerk
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Pinotage
leading grape variety:	Pinotage
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14.5
acid [g/l]:	5.3
pH-value:	3.63
SO2 Content [mg/l]:	92
free SO2 content [mg/l]:	32
recommended drinking temp. [°C]:	16 - 18
residual sugar [g/l]:	3.1
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2026
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite