Perdeberg Dryland Collection Resolve Pinotage 2020

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
Veritas Awards: Silber
James Suckling: 90 Punkte
National Wine Challenge Top 100: Doppel-Gold

Bewertungen:

Dieser stolze Paarl Pinotage duftet einladend nach feinen Gewürzen, saftigen Kirschen und Erdbeersirup

13,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401799-20
EAN: 6009679750272
Hersteller: Perdeberg Wines

mehrere Informationen

Der Perdeberg Dry Land Collection Resolve Pinotage fließt in tiefem Violett ins Glas und präsentiert sich mit einem unverkennbar würzigen Bouquet geprägt von köstlichen Aromen frischer Kirschen und Erdbeersirup. Am Gaumen verwöhnt eine Fülle von Fruchtnuancen die Sinne, gepaart mit einer üppigen Tanninstruktur, die sich über die Jahre in Geschmack und Textur noch weiterentwickeln wird. Es ist bekannt, dass Pinotage-Weinberge unter Trockenland-Bedingungen besonders gut gedeihen. Die dunkle Farbe, das explizite Aromen-Profil und die saftige Struktur dieses Weins sind ein Beweis für diese traditionelle Art des Weinbaus.

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Der Perdeberg Dry Land Collection Resolve Pinotage fließt in tiefem Violett ins Glas und präsentiert sich mit einem unverkennbar würzigen Bouquet geprägt von köstlichen Aromen frischer Kirschen und Erdbeersirup. Am Gaumen verwöhnt eine Fülle von Fruchtnuancen die Sinne, gepaart mit einer üppigen Tanninstruktur, die sich über die Jahre in Geschmack und Textur noch weiterentwickeln wird.

Es ist bekannt, dass Pinotage-Weinberge unter Trockenland-Bedingungen besonders gut gedeihen. Die dunkle Farbe, das explizite Aromen-Profil und die saftige Struktur dieses Weins sind ein Beweis für diese traditionelle Art des Weinbaus.

Weinausbau

Das Traubengut wurde bei Ankunft im Keller zunächst komplett entrappt, die Beeren mit großer Sorgfalt ausgelesen und anschließend einer zweitägigen Kaltquellphase unterzogen. Der Wein fermentierte fünf Tage lang unter regelmäßigem Umpumpen in Tanks aus Edelstahl. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein 18 Monate lang in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenholzfässern (300 Liter sowie 500 Liter), was einen üppigen und komplex geholzten Stil beschert. 30 % der Holzfässer waren Neuholz in Erstbelegung, während die anderen 70 % zweit- und drittbelegtes Holz ausmachten. Nach Abschluss der Reifung reifte der Wein noch weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er zum Genuss herausgegeben wurde.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2020
country:	South Africa
region:	Paarl
winemaker:	Natalie Kühne
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte)
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Pinotage
leading grape variety:	Pinotage
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14.13
acid [g/l]:	5.6
pH-value:	3.67
recommended drinking temp. [°C]:	16.-18
goes well with:	lamb, Lammbraten, Lammchops
residual sugar [g/l]:	2.8
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2028
certifications:	Vegan
Trading certifications:	Vegan
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite