Tokara Sauvignon Blanc 2021

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne

Bewertungen:

Ein lebendiger, fruchtbetonter Sauvignon Blanc mit einem Hauch von salinischer Austernschale im Abgang

10,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vergriffen

Artikel-Nr.: 102558-21
EAN: 6009656250993
Hersteller: Tokara

mehrere Informationen

Der Tokara Sauvignon Blanc präsentiert sich von zarter Strohfarbe mit frisch grünem Rahmen im Glas und verwöhnt die Nase mit komplexen und fruchtbetonten Aromen frischer Kapstachelbeeren, grüner Äpfeln, Zitronengras und tropischer Passionsfrucht. Am Gaumen spiegeln sich die bereits erschnupperten Aromen mit einer mundfüllenden Textur wieder. Köstliche Noten von frischen Sommerfrüchten enden in einem langen und dezent salinischen Abgang mit feinen Nuancen von Austernschale.

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Weinausbau

Das handgelesene Traubengut für diesen frischen Sauvignon Blanc stammt teils aus Stellenbosch und teils aus der Elgin Region. Bei Ankunft in der Kellerei ging es umgehend zum Pressen, wobei der frei ablaufende und der gepresste Saft getrennt wurden und dann beide separat ruhen durften. Anschlieβen wurde der Saft mit ausgewählten Hefen versetzt und temperaturgeregelt bei 15°C in Edelstahltanks fermentiert. 6.7 % fermentierten im Fass. Danach wurde der Wein verschnitten, stabilisiert und abgefüllt.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Western Cape
winemaker:	Stuart Botha, Timothy Withfield
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne
treatment in the cellar:	steel barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.39
acid [g/l]:	6.3
acidity levels:	low
pH-value:	3.39
goes well with:	fish & seafood, Austern
residual sugar [g/l]:	3.9
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2023
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years