Spier Seaward Chenin Blanc 2021

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
Tim Atkin 2022: 89 Punkte
Decanter 2022: Silber

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 3.5 Sterne

Bewertungen:

Raffiniert und preigekrönter Chenin Blanc - reizend spritzige Fruchtaromen umgarnen die Nase

12,90 € *

Inhalt: 0,75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)

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Vergriffen

Artikel-Nr.: 400934-21
EAN: 6001522004235
Hersteller: Spier

mehrere Informationen

Von zartem Goldton mit zitronenschalenfarbenem Rand im Glas verwöhnt der Spier Seaward Chenin Blanc die Nase mit Aromen frischer Zitrusfrüchte, reifer Limette und Pfirsich sowie mit feinen Anklängen von Honigtau. Am komplexen und cremigen Gaumen umgarnen üppige Nuancen Limette, begleitet von einem lebhaften und wohl ausbalancierten Säurespiel.

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Weinausbau

Das Traubengut wurde handgelesen zur Kellerei transportiert und umgehend runtergekühlt, bevor es per Hand ausgelesen, entrappt und gequetscht wurde. Nach dem Quetschen wurde der Kontakt auf der Haut auf vier Stunden beschränkt und der frei ablaufende Saft aufgefangen und über Nacht ruhen gelassen. 20% des Safts fermentierten in französischen Eichenfässern mit einer Füllmenge von 300 / 400 l pro Fass, während die andere Hälfte in Tanks auf Edelstahl vinifizierte. Nach Abschluss der Gärung wurden beide Teile im Stahltank verschnitten, wo der Chenin sechs weitere Monate auf der Hefe verbrachte. Noch weitere zehn Monate in 10% Neuholz und 90% älteren Fässern ergänzten diesen Wein bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Cape Town
winemaker:	Anthony Kock
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Chenin Blanc
leading grape variety:	Chenin Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14.26
acid [g/l]:	6.2
acidity levels:	low
pH-value:	3.33
recommended drinking temp. [°C]:	8 - 10
goes well with:	asian food, fish & seafood
residual sugar [g/l]:	2.6
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2024
certifications:	Vegan
Trading certifications:	Vegan
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite