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Sortenrein, vollmundiger Cabernet Franc!

Hermanuspietersfontein Swartskaap 2017

Der Swartskaap ist ein Unikat - vollmundig, elegant und komplex

29,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401269-17
Hersteller: HPF Wines

mehrere Informationen

Der Hermanuspietersfontein Swartskaap ist ein sortenreiner Cabernet Franc mit einem komplexen Bouquet von roten und violetten Früchten, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren in Kombination mit feinen Anklängen schwarzer Oliven und eine solide Mineralität im Hintergrund. Der dichte und fruchtbetonte Gaumen verwöhnt mit großzügigen Nuancen feiner Milchschokolade-Pralinen und süß kräutriger Gewürze am Gaumen, die von Rosmarin über Thymian bis hin zu feiner Minze reichen und eine angenehme Frische verleihen. Geschmeidig, elegant und vollmundig mit anhaltender Länge klingt dieser spannende Tropfen in einem weichen und wohl ausbalancierten Abgang aus.

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Der Hermanuspietersfontein Swartskaap ist ein sortenreiner Cabernet Franc mit einem komplexen Bouquet von roten und violetten Früchten, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren in Kombination mit feinen Anklängen schwarzer Oliven und eine solide Mineralität im Hintergrund. Der dichte und fruchtbetonte Gaumen verwöhnt mit großzügigen Nuancen feiner Milchschokolade-Pralinen und süß kräutriger Gewürze am Gaumen, die von Rosmarin über Thymian bis hin zu feiner Minze reichen und eine angenehme Frische verleihen. Geschmeidig, elegant und vollmundig mit anhaltender Länge klingt dieser spannende Tropfen in einem weichen und wohl ausbalancierten Abgang aus.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei zunächst einer drei Tage langen Kaltquellphase unterzogen, währenddessen der Tresterhut dreimal täglich untergetaucht wurde, um ein Maximum an Farbe und Aromen zu extrahieren. Anschließend fermentierte die Maische bei geregelten 24-26˚C in Tanks aus Edelstahl. Nach Abschluss der sowohl alkoholischen als auch malolaktischen Gärung wurden dreifte der Cabernet Franc 18 Monate lang in zweitbelegten französischen Barriques mit einer Füllmenge von 225 l pro Fass. Vor Herausgabe des Weins reifte der Swartskaap noch weitere 12 Monate auf der Flasche.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2017
country:	South Africa
region:	Walker Bay
winemaker:	Bartho Eksteen
quality level:	Estate Wine
treatment in the cellar:	Barrique
character:	dry
grape variety:	Cabernet Franc
leading grape variety:	Cabernet Franc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.5
recommended drinking temp. [°C]:	16 - 18
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2024
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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