Uva Mira The Mira Sauvignon Blanc 2023
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 89 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne
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- Artikel-Nr.: 400291-23
- EAN: 6009639210402
- Hersteller: Uva Mira
Der Uva Mira The Mira Sauvignon Blanc bezaubert die Nase mit Aromen reifer Papaya sowie Guave und grüner Melone sowie mit feinen Anklängen saftiger Tropenfrucht. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und erfrischend mit Noten von weißen Wildblumen, fein pfeffrigen Noten sowie aromatischem Zitronengras. Sein lineares Säurespiel, seine umwerfende Länge sowie seine angenehme Mineralität runden diesen erstklassigen Sauvignon auf perfekte Weise ab!
Das Traubengut für diesen hoch dotierten Sauvignon Blanc wurden in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen und mit großer Sorgfalt für den weiteren Produktionsverlauf ausgewählt. Der Saft wurde zwei Tage lang bei konstanten 8°C ruhen gelassen, woraufhin er mit Hefekulturen versehen wurde und bei geregelten 12°C fermentierte. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein unter gelegentlichem Aufrühren (batonnage) sechs Monate auf der Hefe.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| wine type: | white wine |
| vintage: | 2023 |
| country: | South Africa |
| region: | Stellenbosch |
| winemaker: | Christiaan Coetzee |
| quality level: | Estate Wine |
| treatment in the cellar: | steel barrel |
| character: | dry |
| grape variety: | Sauvignon Blanc |
| leading grape variety: | Sauvignon Blanc |
| mono varietal / blend: | mono varietal |
| alcohol [Vol%]: | 13 |
| pH-value: | 3.09 |
| recommended drinking temp. [°C]: | 12-14 |
| goes well with: | poultry, Lachs, Weichkäse |
| residual sugar [g/l]: | 1.6 |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | screw cap |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| aging potential: | 2026 |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |