Unorthodox Sauvignon Blanc 2020
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- Artikel-Nr.: 400966-20
- EAN: 6003308000714
- Hersteller: Backsberg Family Wines
In zarter Strohfarbe fließt der Unorthodox Sauvignon Blanc ins Glas und verströmt klassische Aromen von frisch grünem Gras und exotischer Tropenfrucht. Dieser trockene und ungeholzte Weißwein präsentiert sich wohl abgerundet am Gaumen und verwöhnt mit einem knackig frischen Säurespiel und feinen Fruchtnuancen.
Die Weinreihe „Unorthodox“ aus dem Hause Backsberg bietet eine einzigartige Interpretation traditionell koscherer Weine. Perfekt für Festlichkeiten wie Rosh ha-Shana, Chanuka und das Passahfest.
Das Traubengut wurde komplett entrappt und gequetscht, woraufhin der dabei gewonne Saft „mevushal“ behandelt wurde. Mevushal bedeutet, dass der Saft für Wein unmittelbar nach dem Quetschen der Trauben zunächst erhitzt wird und erst dann in den weiteren Vinifizierungsprozess gelassen wird. Der erhitzte Saft wurde nach Abkühlung in Tanks aus Edelstahl fermentiert und verbrachte nach Abschluss der Gärung noch zwei Monate auf der Hefe, bevor er gefiltert auf die Flasche gefüllt wurde.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| wine type: | white wine |
| vintage: | 2020 |
| country: | South Africa |
| region: | Paarl |
| winemaker: | Alicia Rechner |
| treatment in the cellar: | steel barrel |
| character: | dry |
| grape variety: | Sauvignon Blanc |
| leading grape variety: | Sauvignon Blanc |
| mono varietal / blend: | mono varietal |
| alcohol [Vol%]: | 12.43 |
| acid [g/l]: | 5.8 |
| acidity levels: | low |
| pH-value: | 3.33 |
| residual sugar [g/l]: | 2.2 |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | screw cap |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| aging potential: | 2022 |
| certifications: | Vegan, Kosher |
| Trading certifications: | Vegan, Kosher |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |