Lammershoek Mysteries Die Harde Blaar 2017

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte

Bewertungen:

Ein bemerkenswerter Harslevelü mit köstlichen Nuancen von Honig und Zitrusfrucht

43,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (57,33 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401216-17
Hersteller: Lammershoek

mehrere Informationen

Von limettengrüner Farbe mit zart goldenem Rand im Glas verströmt der Lammershoek Mysteries Die Haarde Blaar ein herrlich florales Bouquet mit Aromen duftiger Holunderblüten und saurer Feigen sowie feine Anklänge dezenter Gewürze und süßer Trockenfrüchte. Am Gaumen ungemein anspruchsvoll präsentiert sich dieser sortenreine Harslevelü mit einem erfrischenden Mundgefühl und köstlichen Nuancen von Honig, Zitrusfrucht und würziger Erdigkeit. Diese ungarische Rebsorte wurde 1980 vom legendären Weinmacher und Winzer Desiderius Pongracz auf Lammershoeks Weinbergen angepflanzt und wird lediglich in stark limitierter Menge produziert. „Die Harde Blaar“ bedeutet in Afrikaans „Das harte Blatt“ – ein Name, der sich auf die alten und unbewässerten Rebstöcke dieses Weins bezieht. Ein ganz besonderer und seltener Tropfen, der begeistert!

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Von limettengrüner Farbe mit zart goldenem Rand im Glas verströmt der Lammershoek Mysteries Die Haarde Blaar ein herrlich florales Bouquet mit Aromen duftiger Holunderblüten und saurer Feigen sowie feine Anklänge dezenter Gewürze und süßer Trockenfrüchte. Am Gaumen ungemein anspruchsvoll präsentiert sich dieser sortenreine Harslevelü mit einem erfrischenden Mundgefühl und köstlichen Nuancen von Honig, Zitrusfrucht und würziger Erdigkeit.

Diese ungarische Rebsorte wurde 1980 vom legendären Weinmacher und Winzer Desiderius Pongracz auf Lammershoeks Weinbergen angepflanzt und wird lediglich in stark limitierter Menge produziert. „Die Harde Blaar“ bedeutet in Afrikaans „Das harte Blatt“ – ein Name, der sich auf die alten und unbewässerten Rebstöcke dieses Weins bezieht. Ein ganz besonderer und seltener Tropfen, der begeistert!

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und über Nacht runtergekühlt. Am nächsten Morgen wurden die Trauben am ganzen Bund in der traditionellen Korbpresse gequetscht und der dabei gewonnene Saft wurde teilweise noch einige Stunden auf der Haut gelassen, um Komplexität und ein großzügiges Mundgefühl in den Wein zu übertragen. Anschließend fermentierte der Wein auf natürliche (spontane) Weise, d.h. es kamen keine kommerziellen Hefen zum Einsatz, die den Fermentierungsprozess in Gang setzten. Lediglich natürlich vorkommende Hefe auf der Frucht und in der Umgebung leiteten die Gärung dieses erstklassigen Harslevelüs ein. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 10 Monate lang in alten französischen Barriques.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2017
country:	South Africa
region:	Swartland
winemaker:	Schalk Opperman
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Harslevelü
leading grape variety:	Harslevelü
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	12
acid [g/l]:	5.6
acidity levels:	low
pH-value:	3.25
residual sugar [g/l]:	1.2
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite