Babylonstoren Candide 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Robert Parker: 90 Punkte
Decanter Awards 2024: 90 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2022 - Decanter Awards 2023: Silber
Jahrgang 2022 - Veritas 2022: Silber

Bewertungen:

Frisch und floral mit intensiver Zitrus- und Steinobst Aromatik

10,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)

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Vergriffen

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Artikel-Nr.: 401019-23
EAN: 6009880145430
Hersteller: Babylonstoren

mehrere Informationen

Zart strohfarben fließt der Babylonstoren Candide ins Glas und beschert mit seinem eleganten Bouquet von feiner Zitrus Note bereits vor dem ersten Schluck ein wahres Fest für die Sinne. Diese verführerische Cuvée präsentiert sich am Gaumen angenehm frisch, floral und fruchtbetont mit köstlichen Nuancen weißer Pfirsiche, Limetten und zarter Litschi. Ein erfrischender, dabei jedoch umwerfend komplexer Wein mit einem wohl ausbalancierten und frischen Säurespiel und einem noch lange nachklingenden Abgang. Candide ist Englisch für aufrichtig oder ehrlich und dieser Wein spiegelt diese Bedeutung wider.

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Zart strohfarben fließt der Babylonstoren Candide ins Glas und beschert mit seinem eleganten Bouquet von feiner Zitrus Note bereits vor dem ersten Schluck ein wahres Fest für die Sinne. Diese verführerische Cuvée präsentiert sich am Gaumen angenehm frisch, floral und fruchtbetont mit köstlichen Nuancen weißer Pfirsiche, Limetten und zarter Litschi. Ein erfrischender, dabei jedoch umwerfend komplexer Wein mit einem wohl ausbalancierten und frischen Säurespiel und einem noch lange nachklingenden Abgang. Candide ist Englisch für aufrichtig oder ehrlich und dieser Wein spiegelt diese Bedeutung wider.

Weinausbau

Chenin Blanc und Semillon wurden sanft gepresst, bei kühl geregelter Temperatur drei Wochen lang in Tanks aus Edelstahl vergoren und verbrachten nach Abschluss der Fermentierung vier Monate auf der sekundären Hefe. Chardonnay und Viognier fermentierten in Ton Amphoren sowie Beton-Ei und verbrachten ebenfalls vier Monate lang auf der Hefe. Candide bringt die ungemeine Vielseitigkeit der weißen Rebsorten Babylonstorens auf vortreffliche Art und Weise zum Ausdruck!

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Simonsberg-Paarl
winemaker:	Charl Coetzee, Klaas Stoffberg
alcohol [Vol%]:	Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4 Sterne, Robert Parker 90 Punkte
treatment in the cellar:	Ton Amphore, Beton-Ei
character:	dry
grape variety:	Chardonnay, Chenin Blanc, Roussanne, Semillon, Viognier
leading grape variety:	Chardonnay
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	13.5
acid [g/l]:	6.1
acidity levels:	low
pH-value:	3.45
recommended drinking temp. [°C]:	10-12
goes well with:	aperitif, fish & seafood, vegetarian food, Salate
residual sugar [g/l]:	3.4
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2026
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite