Survivor Terroir Chardonnay 2022

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
Tim Atkin 2024: 91 Punkte

Bewertungen:

Der Survivor Terroir Chardonnay vereint Aromen von Limette und reifer Birne mit edlen Holzgewürzen und einer lebendigen, burgundischen Säure

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Artikel-Nr.: 402075-22
EAN: 6003747002577
Hersteller: Survivor Wines

mehrere Informationen

Der Survivor Terroir Chardonnay , ein elegant fassvergorener Wein, begeistert mit einer komplexen Nase von Limette und reifer Birne, untermalt von einem buttrigen Hauch. Am vielschichtigen Gaumen entfalten sich Aromen von Steinobst und edlen Holzgewürzen, belebt durch eine knackige, burgundische Säure.

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Der Survivor Terroir Chardonnay, ein elegant fassvergorener Wein, begeistert mit einer komplexen Nase von Limette und reifer Birne, untermalt von einem buttrigen Hauch. Am vielschichtigen Gaumen entfalten sich Aromen von Steinobst und edlen Holzgewürzen, belebt durch eine knackige, burgundische Säure.

Weinausbau

Die Trauben wurden in den kühlen Morgenstunden von Hand geerntet. Nach sanftem Pressen und kaltem Klären wurde der Most in 228- und 300-Liter-Fässer aus französischer Eiche zur natürlichen Gärung überführt. Es wurde eine Kombination aus 33 % neuen, 33 % zweiten und 33 % dritten Füllungen verwendet, damit die Rebsorte sich bestmöglich ausdrücken kann. Nach Abschluss der Gärung verblieb der Wein durchschnittlich 10 Monate auf der Hefe.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2022
country:	South Africa
region:	Elgin
winemaker:	Pierre Wahl
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Chardonnay
leading grape variety:	Chardonnay
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.5
acid [g/l]:	7.7
pH-value:	3.2
goes well with:	Geräucherter Hühnchen-Salat, Lachs mit grünem Spargel
residual sugar [g/l]:	1.8
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2028
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite