Survivor Reserve Chenin Blanc 2022

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
Tim Atkin 2025: 91 Punkte
Veritas Awards 2025: Doppel-Gold

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2024: 91 Punkte

Bewertungen:

Jugendlich mit einer ausdrucksstarken Nase, die Aromen von reifen gelben Steinfrüchten, Zitrusschale, Ananas und einem Hauch gekonnter Eichenreifung verströmt

28,50 € *

Inhalt: 0,75 Liter (38,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 402077-22
EAN: 6009710580400
Hersteller: Survivor Wines

mehrere Informationen

Der Survivor Chenin Blanc Reserve ist ein ansprechend goldfarben glänzender Wein mit einem grünen Schimmer im Glas. Die komplexe Nase ist voller Aromen von gelben Früchten, Zitronengras, Zitrusfrüchten, Ananas und einem Hauch von gerösteten Mandeln und setzt sich auf einem vielschichtigen Gaumen fort, der Reichtum und Tiefe zeigt. Ein mittelkräftiger, cremiger Gaumen wird von einer spritzigen Säure erfrischt, die diesem Wein über Jahre hinweg zu großer Frische verhelfen wird. Der lange, anhaltende Abgang wird von einem herrlichen Zusammenspiel der Aromen geprägt und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

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Der Survivor Chenin Blanc Reserve ist ein ansprechend goldfarben glänzender Wein mit einem grünen Schimmer im Glas. Die komplexe Nase ist voller Aromen von gelben Früchten, Zitronengras, Zitrusfrüchten, Ananas und einem Hauch von gerösteten Mandeln und setzt sich auf einem vielschichtigen Gaumen fort, der Reichtum und Tiefe zeigt. Ein mittelkräftiger, cremiger Gaumen wird von einer spritzigen Säure erfrischt, die diesem Wein über Jahre hinweg zu großer Frische verhelfen wird. Der lange, anhaltende Abgang wird von einem herrlichen Zusammenspiel der Aromen geprägt und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Weinausbau

Die Trauben wurden von Hand bei optimaler Reife bei 23° Balling geerntet. Die Ernte erfolgte in den frühen Morgenstunden, um sicherzustellen, dass die Trauben kühl im Weinkeller ankamen. Die Trauben wurden am ganzen Bund gepresst, entrappt und wieder sanft gepresst, wobei der Most über Nacht abgesetzt wurde. 60 % des Weins fermentierten auf natürliche Weise in neuen 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche, der Rest wurde mit Hefe inokuliert und in zweiten und dritten Füllungen von 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche vergoren. Der Wein reifte 11 Monate im Fass, bevor er gemischt und abgefüllt wurde.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2022
country:	South Africa
region:	Swartland
winemaker:	Pierre Wahl
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte), Tim Atkin 91/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Chenin Blanc
leading grape variety:	Chenin Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.53
acid [g/l]:	6.8
pH-value:	3.33
goes well with:	Hummer, Brathähnchen, Grünes Thai Curry
residual sugar [g/l]:	2.5
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2028
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite