Morgenhof Chenin Blanc 2021

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 85 PUnkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 3.5 Sterne

Bewertungen:

Dieser Stellenbosch Chenin Blanc verwöhnt mit einem Bouquet frischer Sommerblüten und Steinobstaromen

11,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400497-21
EAN: 6005075000065
Hersteller: Morgenhof

mehrere Informationen

Der Morgenhof Chenin Blanc verwöhnt die Nase und umschmeichelt den Gaumen mit Aromen und Noten erfrischender Birne, Aprikose, Sommerblumen und Quittenkompott – bestens integriert mit den dezenten Nuancen von feinem französischen Eichenholz. Der Wein endet in einem langanhaltenden Abgang mit Anklängen getrockneter Früchte und einer ausbalancierenden Cremigkeit.

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Der Morgenhof Chenin Blanc verwöhnt die Nase und umschmeichelt den Gaumen mit Aromen und Noten erfrischender Birne, Aprikose, Sommerblumen und Quittenkompott – bestens integriert mit den dezenten Nuancen von feinem französischen Eichenholz. Der Wein endet in einem langanhaltenden Abgang mit Anklängen getrockneter Früchte und einer ausbalancierenden Cremigkeit.

Weinausbau

Das Traubengut für den Morgenhof Chenin Blanc wurde zunächst entrappt und leicht angequetscht, woraufhin die Maische in Tanks aus Edelstahl umgehend auf 8ºC runtergekühlt wurde und 48 Stunden ruhte. Der Saft wurde im Stahltank mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, was den Gärungsprozess in Gang setzte. Mit Beginn der Fermentierung wurde der Wein in Holzfässer umgefüllt, wo der Wein seinen Gärungsprozess nach 14 - 21 Tagen beendete. Nach teilweise abgeschlossener malolaktischer Gärung reifte der Wein neun Monate in 225 L Fässern aus französischer Eiche.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Andries de Klerk
alcohol [Vol%]:	John Platter 3.5 Sterne
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Chenin Blanc
leading grape variety:	Chenin Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.5
recommended drinking temp. [°C]:	8
goes well with:	aperitif, vegetarian food, Sushi
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite