Paul Clüver Seven Flags Pinot Noir 2020

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2023: 95 Punkte
Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Wunderbar eleganter und seidiger Ausdruck roter und dunkler Beerenfrucht mit verlockenden würzigen Noten

59,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (79,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400639-20
EAN: 6009609150318
Hersteller: Paul Clüver Family Wines

mehrere Informationen

Der Paul Clüver Seven Flags Pinot Noir verkörpert die wesentliche Essenz eines großartigen Pinot Noirs: unschlagbare Fruchtreinheit und eine hervorragende Struktur in Kombination mit einem wohl ausbalancierten und natürlichen Säurespiel. Die helle karminrote Farbe im Glas besitzt eine herrliche Leuchtkraft, welche an reife schwarze Früchten erinnert. Die Nase verwöhnt dieser hoch dotierte Tropfen mit verführerischen Aromen schwarzer Beeren, Kirschen, Himbeeren und florale Noten mit einem Hauch Leder. Am Gaumen setzen sich diese Aromen mit pikant herzhaften Noten fort und enden mit erstaunliche Länge, Komplexität und Frische.

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Der Paul Clüver Seven Flags Pinot Noir verkörpert die wesentliche Essenz eines großartigen Pinot Noirs: unschlagbare Fruchtreinheit und eine hervorragende Struktur in Kombination mit einem wohl ausbalancierten und natürlichen Säurespiel. Die helle karminrote Farbe im Glas besitzt eine herrliche Leuchtkraft, welche an reife schwarze Früchten erinnert. Die Nase verwöhnt dieser hoch dotierte Tropfen mit verführerischen Aromen schwarzer Beeren, Kirschen, Himbeeren und florale Noten mit einem Hauch Leder. Am Gaumen setzen sich diese Aromen mit pikant herzhaften Noten fort und enden mit erstaunliche Länge, Komplexität und Frische.

Weinausbau

Für diesen Pinot Noir wurde ausschließlich Traubengut des Burgunder-Klons 113 verwendet. Die Beeren wurden zunächst mit größter Sorgfalt handverlesen, bevor sie im weiteren Prozess gequetscht und sechs Tage lang einer Kaltquellphase bei geregelten 12°-14° Celsius unterzogen wurden. Die Fermentierung begann auf natürliche Art und Weise bevor ausgewählte Hefekulturen aus dem Burgunder hinzugefügt wurden. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein zur malolaktischen Fermentierung in französische Eichenfässer gefüllt, wo er 11 Monate lang auf der feinen Hefe reifen durfte.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2020
country:	South Africa
region:	Elgin
winemaker:	Andries Burger, Anné van Heerden
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 95/100, Winemag 92/100
treatment in the cellar:	Barrique
character:	dry
grape variety:	Pinot Noir
leading grape variety:	Pinot Noir
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.51
acid [g/l]:	6.1
pH-value:	3.29
recommended drinking temp. [°C]:	16-18
goes well with:	Rindsfillet, Ente, Hartkäse
residual sugar [g/l]:	2.4
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2028
Importer:	Eggerssohn, D-28217 Bremen
allergenes:	contains sulfite