Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon 2021

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Steren / 91 Punkte
Tim Atkin 2023: 92 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 92 Punkte

Bewertungen:

Die Nase ist einladend und vielschichtig mit reichhaltigen dunklen Fruchtaromen, die von einer ausgeprägten erdig-krautigen Nuance unterstützt werden

26,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (35,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 107442-21
EAN: 6002461000142
Hersteller: Saxenburg Wine Farm

mehrere Informationen

Der Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon präsentiert sich als klassisch eleganter Vertreter dieser Rebsorte mit köstlich verführerischen Nuancen reifer Maulbeeren, Cassis, Brombeere und duftiger zartbitter Schokolade. Am Gaumen zeigt sich dieser hochdotierte Tropfen mit einer hervorragenden Struktur, feinkörnige Tannine, wohl ausbalanciert und mit köstlichen Nuancen roter Früchte, die in einem cremigen und frischen Abgang ausklingen, der sich durch feine Mokka Noten auszeichnet. Etwa 6% Cabernet Franc and 3% Malbec wurden für zusätzliche Komplexität und Frucht hinzugefügt.

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Der Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon präsentiert sich als klassisch eleganter Vertreter dieser Rebsorte mit köstlich verführerischen Nuancen reifer Maulbeeren, Cassis, Brombeere und duftiger zartbitter Schokolade. Am Gaumen zeigt sich dieser hochdotierte Tropfen mit einer hervorragenden Struktur, feinkörnige Tannine, wohl ausbalanciert und mit köstlichen Nuancen roter Früchte, die in einem cremigen und frischen Abgang ausklingen, der sich durch feine Mokka Noten auszeichnet. Etwa 6% Cabernet Franc and 3% Malbec wurden für zusätzliche Komplexität und Frucht hinzugefügt.

Weinausbau

Die Fermentierung auf der Hefe fand in offenen Tanks bei 28°C statt. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in französischen Barriques.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Inge Bruwer-Malan, Brendan Smith
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	14.32
acid [g/l]:	5.7
pH-value:	3.62
recommended drinking temp. [°C]:	18
residual sugar [g/l]:	2.1
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2030
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite