Rickety Bridge Paulina's Reserve Semillon 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 20254: 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2022 - Winemagazine South Africa 2024: 89 Punkte

Bewertungen:

Der elegante Gaumen mit Noten von Honig, untermalt von einer Limetten- und Apfelnuance, ist perfekt ausgewogen mit gut integrierten Eichennoten

15,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400252-23
EAN: 6007738000436
Hersteller: Rickety Bridge Winery

mehrere Informationen

Der Rickety Bridge Paulina’s Reserve Semillon betört die Nase mit frischen Aromen spritziger Limette und saftiger Äpfel sowie mit himmlischen Anklängen von Honig, Nougat und Bienenwachs. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein vollmundig und üppig mit köstlichen Geschmacksnuancen von Honig und Zitrusfrucht in perfekter Balance mit integrierten Holznoten, frischer Mineralität und einem angenehm langverweilenden und cremigen Abgang.

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Weinausbau

Die Fermentierung fand ohne Einsatz von Hefe in kleinen Fässern aus französischer Eiche statt, von denen 20 % Neuholz und 80 % bereits zuvor belegtes Holz ausmachten. Der Most wurde bei geregelten Temperaturen zwischen 14 - 17 ºC vergoren. Die Hefe wurde dabei zwei Monate lang täglich aufgerührt (batonnage) und anschließend für weitere drei Monate alle zwei Wochen. Anschließend reifte der Weine 11 Monate lang in französischen Barriques.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Franschhoek
winemaker:	Donovan Ackermann, Mari Kotze
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Semillon
leading grape variety:	Semillon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	12.43
acid [g/l]:	6.2
acidity levels:	low
pH-value:	3.30
recommended drinking temp. [°C]:	8 - 12
goes well with:	Schinken, Curries, Lachs
residual sugar [g/l]:	2.1
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2030
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite