Graham Beck MCC Brut Vintage Ultra Brut 2017

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
Tim Atkin 2024: 94 Punkte
Decanter Awards 2025: Silber

Bewertungen:

Lebhaftes Zitronen-Brioche-Bouquet mit cremiger Textur und ultra trocken!

25,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (34,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 402006-17
EAN: 6004867001044
Hersteller: Graham Beck Wines

mehrere Informationen

Der Graham Beck MCC Brut Vintage Ultra Brut ist die Quintessenz des einmaligen Graham Beck-Stils. Mit zart grünen Farbkomplexen öffnet sich dieser Cap Classique mit einem lebhaften Bouquet aus frischer Zitronenzeste und duftigen Brioche-Noten. Der reichhaltige, komplexe Gaumen wird perfekt durch frische Säure und eine außergewöhnlich feine Perlage ausbalanciert – ein Maßstab des Jahrgangs 2017. Ausgestattet mit einer köstlich cremigen Textur und einem umwerfenden Abgang ist dieser ultra-trockene MCC ein absolutes Must-have! Köstlich anders und knochentrocken! Ein MCC, der ohne zusätzlichen Zucker in der Dosage hergestellt wurde – Cap Classique in seiner reinsten Form; unverziert und natürlich. Ultratrocken, knackig und erfrischend, mit einem lebhaften Bouquet mit Anklängen von frischgebackener Brioche aufgrund der verlängerten Hefelagerung.

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Der Graham Beck MCC Brut Vintage Ultra Brut ist die Quintessenz des einmaligen Graham Beck-Stils. Mit zart grünen Farbkomplexen öffnet sich dieser Cap Classique mit einem lebhaften Bouquet aus frischer Zitronenzeste und duftigen Brioche-Noten. Der reichhaltige, komplexe Gaumen wird perfekt durch frische Säure und eine außergewöhnlich feine Perlage ausbalanciert – ein Maßstab des Jahrgangs 2017. Ausgestattet mit einer köstlich cremigen Textur und einem umwerfenden Abgang ist dieser ultra-trockene MCC ein absolutes Must-have!

Köstlich anders und knochentrocken! Ein MCC, der ohne zusätzlichen Zucker in der Dosage hergestellt wurde – Cap Classique in seiner reinsten Form; unverziert und natürlich. Ultratrocken, knackig und erfrischend, mit einem lebhaften Bouquet mit Anklängen von frischgebackener Brioche aufgrund der verlängerten Hefelagerung.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in kleine Kisten gelesen und dann in Obstkisten für den Transport in den Weinkeller umgeladen, wo die ganzen Trauben in die Pressen gegeben und einem sanften und langsamen Presszyklus unterzogen wurden, um den Saft so schonend wie möglich zu extrahieren. Nur der hochwertigste Cuvée-Saft wurde für diesen Wein ausgewählt. Der Saft setzte sich zwei Tage lang ab, bevor er zur Gärung in Edelstahltanks bei einer geregelten Temperatur von 15°C überführt wurde. Ein Teil des Grundweins wurde in älteren Fässern vergoren, um eine cremige Textur am Gaumen zu gewährleisten. Die zweite Gärung begann in der Flasche Anfang Juli 2017 und wurde im August 2022 degorgiert, wobei der Wein 62 Monate auf der Hefe verblieb.

Produktinformationen
wine type:	Schaumwein
vintage:	2017
country:	South Africa
region:	Robertson
winemaker:	Pierre de Klerk
alcohol [Vol%]:	Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100
treatment in the cellar:	Flaschengärung
character:	dry
grape variety:	Chardonnay, Pinot Noir
leading grape variety:	Chardonnay
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	12.9
acid [g/l]:	6.5
acidity levels:	low
pH-value:	3.21
recommended drinking temp. [°C]:	8 - 10
residual sugar [g/l]:	2.4
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2028
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite