Savage Are We There Yet 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 96 Punkte
Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 94 Punkte

Bewertungen:

Eine geschmeidige Touriga Nacional und Syrah Cuvée mit einem betörenden Bouquet

27,50 € *

Inhalt: 0,75 Liter (36,67 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401706-23
EAN: 0700083866301
Hersteller: Savage Wines

mehrere Informationen

Der Savage Are We There Yet umgarnt die Nase mit einem herrlich dunklen und tiefen Bouquet von Schwarzkirsche, Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere, verwoben mit einem Hauch von Nori-Algen, salziger Lakritze, gepökeltem Fleisch und einer Mineralität, die an Grafit erinnert. Es zeigt sich auch hier eine sagenhafte Fruchttiefe, Intensität und Frische, gepaart mit einem nahtlos harmonischen und wohl strukturierten Gaumen. Cremige Tannine werden von einer spritzig saftigen Säure wundervoll ausbalanciert und schmelzen langsam in die dunkle Fruchtopulenz dieser meisterlichen Spitzen-Cuvée.

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Der Savage Are We There Yet umgarnt die Nase mit einem herrlich dunklen und tiefen Bouquet von Schwarzkirsche, Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere, verwoben mit einem Hauch von Nori-Algen, salziger Lakritze, gepökeltem Fleisch und einer Mineralität, die an Grafit erinnert. Es zeigt sich auch hier eine sagenhafte Fruchttiefe, Intensität und Frische, gepaart mit einem nahtlos harmonischen und wohl strukturierten Gaumen. Cremige Tannine werden von einer spritzig saftigen Säure wundervoll ausbalanciert und schmelzen langsam in die dunkle Fruchtopulenz dieser meisterlichen Spitzen-Cuvée.

Weinausbau

Das Traubengut wurde am ganzen Bund spontan vergoren, wobei 10 % der Frucht am ganzen Bund verblieben. „Spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass dem Wein keine kommerziellen Hefen zugefügt wurden und ausschließlich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende Hefe setzte die Fermentierung in Gang. Nach Abschluss der Fermentierung ging es in die traditionelle Korbpresse und der dabei gewonnene Wein in alte Eichenholzfässer mit einer Füllmenge von 500 l pro Fass, wo der Wein 10 Monate reifen durfte, bevor er verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurde.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Malgas
winemaker:	Duncan Savage
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Winemag 93/100
treatment in the cellar:	Barrique
character:	dry
grape variety:	Shiraz/Syrah, Touriga Nacional
leading grape variety:	Touriga Nacional
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	13.8
acid [g/l]:	5.0
acidity levels:	low
pH-value:	3.79
recommended drinking temp. [°C]:	16-18
residual sugar [g/l]:	1.7
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2030
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite