Ghost Corner Pinot Noir 2020

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
Tim Atkin 2022: 92 Punkte

Bewertungen:

Klassische Aromatik von Waldbeeren und roten Kirschen vermählen sich mit dezent erdigen Noten

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Artikel-Nr.: 401733-20
EAN: 6009626730630
Hersteller: Ghost Corner Wines

mehrere Informationen

Der Ghost Corner Pinot Noir ist ein traumhaft gefertigter Pinot Noir mit einer köstlich klassischen Aromatik wilder Beeren und roter Kirschen, gepaart mit einem Hauch von dezent herzhaften Anklängen. Am Gaumen trumpfen ein herrlich cremiges Mundgefühl und wohl strukturierte Tannine auf, im angenehm trockenen Abgang hallen zart erdige Nuancen nach. Die Ghost Corner Reihe wurde von der extremen Küstengegend des Cape Agulhas Gebiets in der Nähe von Elim inspiriert, das in Afrikaans als ‘Spookdraai’ bekannt ist, was so viel wie Geisterkurve oder Geisterwendung bedeutet, da hier viele Schiffe ihr Ende fanden und sanken. Die Weine dieser Reihe sind so faszinierend und extrem wie die Geschichte ihres Ursprungs am südlichsten Zipfel des Kapweinlands.Ghost Corner Pinot Noir

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Der Ghost Corner Pinot Noir ist ein traumhaft gefertigter Pinot Noir mit einer köstlich klassischen Aromatik wilder Beeren und roter Kirschen, gepaart mit einem Hauch von dezent herzhaften Anklängen. Am Gaumen trumpfen ein herrlich cremiges Mundgefühl und wohl strukturierte Tannine auf, im angenehm trockenen Abgang hallen zart erdige Nuancen nach.

Die Ghost Corner Reihe wurde von der extremen Küstengegend des Cape Agulhas Gebiets in der Nähe von Elim inspiriert, das in Afrikaans als ‘Spookdraai’ bekannt ist, was so viel wie Geisterkurve oder Geisterwendung bedeutet, da hier viele Schiffe ihr Ende fanden und sanken. Die Weine dieser Reihe sind so faszinierend und extrem wie die Geschichte ihres Ursprungs am südlichsten Zipfel des Kapweinlands.Ghost Corner Pinot Noir

Weinausbau

10 % der handgelesenen Pinot Noir-Trauben wurden am ganzen Bund fermentiert, während die anderen 90 % komplett entrappt wurden. Die Fermentierung fand für einige der Stahltanks auf spontane und natürliche Weise statt, während andere Tanks mit ausgewählten Hefekulturen versetzt wurden. Während des Gärungsprozesses wurde der Wein unter einer maximalen Temperatur von 27°C einmal täglich umgepumpt und der Tresterhut zweimal pro Tag per Hand untergetaucht. Nach Abschluss der Gärung wurden die Trauben abgepresst und in französische Barriques mit einer Füllmenge von 228 l gefüllt, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Anschließend reifte der Wein 10 Monate lang in Barrique (20 % Neuholz, 20 % zweit-, 20 % dritt-, 20 % viert- und 20 % fünftbefülltes Holz).

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2020
country:	South Africa
region:	Elim
winemaker:	David Nieuwoudt
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100
treatment in the cellar:	Barrique
character:	dry
grape variety:	Pinot Noir
leading grape variety:	Pinot Noir
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.5
acid [g/l]:	5.5
pH-value:	3.6
goes well with:	poultry, Ente
residual sugar [g/l]:	3.5
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2025
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite