Illimis Chenin Blanc 2023

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
Tim Atkin 2024: 92 Punkte
Winemagazine South Africa 2024: 91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2022 - Winemagazine South Africa 2023: 91 Punkte

Bewertungen:

Der Illimis Chenin Blanc besticht durch ein verlockendes Bouquet und harmonische Geschmacksnuancen, die Rassigkeit und Eleganz perfekt vereinen

27,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (37,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 402016-23
EAN: 0737186351571
Hersteller: Illimis Wines

mehrere Informationen

Der Illimis Chenin Blanc umgarnt die Nase mit einem verlockenden Bouquet aus saftigem weißem Pfirsich, Fynbos, Zitronengras und Kardamom. Am Gaumen eröffnen sich köstliche Geschmacksnuancen von Buttertoast mit Orangenmarmelade, mit einem Hauch von Limette. Harmonisch untermalt von einer klaren Mineralität, die in ein elegantes, salziges Finish übergeht und einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Konzentriert, aber elegant zurückhaltend. Die Trauben stammen von zwei Standorten, einer in Stellenbosch und einer in Elgin. Die Trauben aus dem kühlen Elgin Valley reifen langsam über einen langen Zeitraum, was der rassigen Säure und der Geschmacksintensität dieses Weins zugutekommt, während die Komponente aus Stellenbosch Textur und lebendige Aromen hinzufügt.

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Der Illimis Chenin Blanc umgarnt die Nase mit einem verlockenden Bouquet aus saftigem weißem Pfirsich, Fynbos, Zitronengras und Kardamom. Am Gaumen eröffnen sich köstliche Geschmacksnuancen von Buttertoast mit Orangenmarmelade, mit einem Hauch von Limette. Harmonisch untermalt von einer klaren Mineralität, die in ein elegantes, salziges Finish übergeht und einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Konzentriert, aber elegant zurückhaltend.

Die Trauben stammen von zwei Standorten, einer in Stellenbosch und einer in Elgin. Die Trauben aus dem kühlen Elgin Valley reifen langsam über einen langen Zeitraum, was der rassigen Säure und der Geschmacksintensität dieses Weins zugutekommt, während die Komponente aus Stellenbosch Textur und lebendige Aromen hinzufügt.

Weinausbau

Wie bei allen Illimis Weinen folgt auch der Ausbau des Chenin Blancs einen minimalistischen Ansatz: Das Traubengut wurde größtenteils am ganzen Bund gepresst, die Gärung erfolgte auf natürliche Weise, und der Wein reifte für 7 Monate in alten, neutralen Eichenfässern auf der Hefe.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Cape Coast
winemaker:	Lucinda Heyns
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100, Winemag 91/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Chenin Blanc
leading grape variety:	Chenin Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.5
acid [g/l]:	5.8
acidity levels:	low
pH-value:	3.52
residual sugar [g/l]:	1.7
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2029
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite