Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc Semillion 2011

Ein weicher und opulenter Tropfen mit schönen Wachs- und Masrzipanaromen, nussigen Anklängen und feiner Frische im Abgang

23,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (31,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401843-11
Hersteller: Saxenburg Wine Farm

mehrere Informationen

Der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc Semillon fließt von goldener Farbe mit frisch grünen Reflexen ins Glas und umgarnt die Nase mit einem wundervollen Bouquet von feiner Zitrone, Wachs und Marzipan sowie mit dezent nussigen Anklängen im Hintergrund. Am weichen und opulenten Gaumen verwöhnt dieser besondere Tropfen mit eleganten Holz- und Zitrusnuancen, Lanolin und einer feinen Nussigkeit. Fruchtbetont, voll und lang im Geschmack klingt die Cuvée klar und sauber mit etwas jugendlicher Frische im Abang aus und beschert Genuss der besonderen Art.

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Der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc Semillon fließt von goldener Farbe mit frisch grünen Reflexen ins Glas und umgarnt die Nase mit einem wundervollen Bouquet von feiner Zitrone, Wachs und Marzipan sowie mit dezent nussigen Anklängen im Hintergrund. Am weichen und opulenten Gaumen verwöhnt dieser besondere Tropfen mit eleganten Holz- und Zitrusnuancen, Lanolin und einer feinen Nussigkeit. Fruchtbetont, voll und lang im Geschmack klingt die Cuvée klar und sauber mit etwas jugendlicher Frische im Abang aus und beschert Genuss der besonderen Art.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen, bei Ankunft im Keller gepresst und unter kühlgeregelter Temperatur ruhen gelassen. Anschließend fermentierte der Sauvignon Blanc in Tanks aus Edelstahl und der Semillon im Holzfass, unter Zugabe zwei unterschiedlicher Hefekulturen. Nach Abschluss der Fermentierung reiften beide Weine sechs Monate auf der Hefe und wurden anschließend verschnitten und abgefüllt. Die malolaktische Fermentierung wurde für beide Weine unterbunden.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2011
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Dirk van Zyl
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc, Semillon
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	13
acid [g/l]:	6.4
acidity levels:	low
pH-value:	3.2
goes well with:	fish & seafood, Salate
residual sugar [g/l]:	3.8
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years