Leeu Passant Stellenbosch Chardonnay 2021

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
Tim Atkin 2023: 96 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 95 Punkte

Bewertungen:

Ausgesprochen ausdrucksstarker Chardonnay mit Anklängen von Zitrusfrucht, Pfirsich und Haselnusscreme

79,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (105,33 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400889-21
EAN: 6009801298337
Hersteller: Leeu Passant

mehrere Informationen

Der Leeu Passant Stellenbosch Chardonnay stammt aus einer kleinen Parzelle an den kühlen Hängen des Helderbergs und verströmt feine Zitrusaromen sowie Zitronengrasnuancen und Noten von Feuerstein, frischer Birne und Pfirsich. Am Gaumen präsentiert er sich cremig, linear, mineralisch und fokussiert mit einem frisch-salinischen Abgang.

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Der Leeu Passant Stellenbosch Chardonnay stammt aus einer kleinen Parzelle an den kühlen Hängen des Helderbergs und verströmt feine Zitrusaromen sowie Zitronengrasnuancen und Noten von Feuerstein, frischer Birne und Pfirsich. Am Gaumen präsentiert er sich cremig, linear, mineralisch und fokussiert mit einem frisch-salinischen Abgang.

Weinausbau

Die Trauben wurden handgelesen und im Kühlraum ohne Entrappung als ganze Trauben gepresst. Als einzige Beimengung während der Herstellung des Weins werden dem Traubensaft vor der Gärung 25ppm SO2 (Schwefeldioxid) zugegeben. Die Gärung kommt spontan, mit den im Keller vorhandenen Hefen, in Gang und dauert 42 Tage. Malolaktische Gärung erfolgte wonach der Wein für 12 Monate in 225 Liter Fässern (wovon 30% Neu) aus franzoschicher Eiche reifte.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Andrea Mullineux
alcohol [Vol%]:	John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 96/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Chardonnay
leading grape variety:	Chardonnay
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.5
acid [g/l]:	7.2
pH-value:	3.17
recommended drinking temp. [°C]:	10-12
goes well with:	fish & seafood
residual sugar [g/l]:	1.8
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2030
Importer:	Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite