Boplaas Cape Vintage Reserve 2019

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
Tim Atkin 2021: 94 Punkte

Bewertungen:

Der Boplaas Cape Vintage Reserve ist ein souveräner und kraftvoller Tropfen

29,95 € *

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Artikel-Nr.: 102920-19
EAN: 6003163001338
Hersteller: Boplaas Family Vineyards

mehrere Informationen

Von tintenschwarzer Farbe mit feurig granatrotem Rand im Glas verwöhnt der Boplaas Cape Vintage Reserve mit einem umwerfend komplexen Bouquet zerstoßener Brombeeren, säuerlich herber Cranberry, Kirschschnaps und dunkler Pflaumen sowie Anklänge duftiger Gewürze und krautigem Fynbos. Dieses spannende Bouquet entfaltet sich auch nahtlos am Gaumen, wo es mit Nuancen würziger Lakritze, roter Früchte und einem dunklen Hauch Kakao in einem trockenen Abgang ausklingt. Weitere Reifezeit wird die feurig fruchtige Üppigkeit dieses jungen Cape Vintage Ports zähmen und eine umwerfende Komplexität entfalten.

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Weinausbau

Gekeltert aus Portugals klassischsten Rebsorten kamen bei der Produktion für diesen feinen Cape Vintage Port traditionelle Vinifikationsmethoden zum Einsatz, um einen Wein im Port-Stil zu kreieren, der seinen Wurzel treu bleibt und über Jahrzehnte hinweg genossen werden kann. Das Traubengut wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und in traditionellen „Lagares“ vinfiziert. Während des Gärungsprozesses wurde der Tresterhut regelmäßig untergetaucht, um ein Optimum an Aromen, Farbe und Tannin in den Wein zu übertragen. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein mit Alkohol aufgespritzt. Der Wein reifte zwei Jahre lang in großen Fässern aus französischer Eiche und wurde ungefiltert und unverfeinert auf die Flasche gefüllt.

Produktinformationen
wine type:	Likörwein
vintage:	2019
country:	South Africa
region:	Western Cape
winemaker:	Margaux Nel
alcohol [Vol%]:	John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 94/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
style:	full bodied
character:	sweet
grape variety:	Sousão, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional
leading grape variety:	Touriga Nacional
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	18.96
acid [g/l]:	5.6
pH-value:	3.60
goes well with:	Nüsse, Tapas, Charcuterie, Hartkäse
residual sugar [g/l]:	98.20
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2050
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 18 years
allergenes:	contains sulfite