Black Elephant Vintners Two Dogs a Peacock and a Horse Sauvignon Blanc 2025

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2024 - John Platter: 3.5 Sterne
Jahrgang 2024 - Winemagazine South Africa 2024: 89 Punkte

Dieser vielseitige, süffige Sauvignon Blanc strotzt nur so vor gelben und grünen Früchten!

10,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401783-25
EAN: 700083319661
Hersteller: Black Elephant Vintners

mehrere Informationen

Der Black Elephant Vintners Two Dogs a Peacock and a Horse Sauvignon Blanc fließt mit frisch grünen Farbreflexen ins Glas, dem zugleich ein opulentes Bouquet von frischer Tropenfrucht entströmt – die Nase erschnuppert Aromen von Kiwi, Passionsfrucht, Limette und Apfel. Der lebhafte und konzentrierte Gaumen verwöhnt ebenfalls mit Nuancen von Tropenfrucht sowie mit Noten von Melone und Kapstachelbeere, gepaart mit einer cremigen Üppigkeit vom ausgedehnten Kontakt auf der Hefe, die zusammen mit einem lebhaften Säurespiel und feiner Mineralität im Abgang für frischen Genuss sorgt.

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Der Black Elephant Vintners Two Dogs a Peacock and a Horse Sauvignon Blanc fließt mit frisch grünen Farbreflexen ins Glas, dem zugleich ein opulentes Bouquet von frischer Tropenfrucht entströmt – die Nase erschnuppert Aromen von Kiwi, Passionsfrucht, Limette und Apfel. Der lebhafte und konzentrierte Gaumen verwöhnt ebenfalls mit Nuancen von Tropenfrucht sowie mit Noten von Melone und Kapstachelbeere, gepaart mit einer cremigen Üppigkeit vom ausgedehnten Kontakt auf der Hefe, die zusammen mit einem lebhaften Säurespiel und feiner Mineralität im Abgang für frischen Genuss sorgt.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst komplett entrappt und auf der Haut ruhen gelassen. Es folgte eine sanfte Pressung der Beeren, gefolgt von einer dreitägigen Ruhephase des Safts. Der klare Saft wurde danach vom sich abgesetzten Sediment abgeschöpft und mit ausgewählten Hefen versetzt. Die Fermentierung dauerte bei einer geregelten Temperatur von 13-16°C zwischen 21 und 30 Tage an. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein noch zwei Monate auf der Hefe, wobei die Hefe regelmäßig auf- und untergerührt wurde, um eine schöne Komplexität und Struktur im Wein zu erhalten. Die verschiedenen Tanks wurden abschließend verschnitten und stabilisiert auf die Flasche gefüllt.

Dieser Wein enthält keine zugesetzten Sulfite und keinen Zucker, ist nicht holzgereift und natürlich fermentiert.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2025
country:	South Africa
region:	Elgin
winemaker:	Jacques Wentzel
treatment in the cellar:	steel barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.0
recommended drinking temp. [°C]:	6-8
goes well with:	al Fresco
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2027
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite