Savage Not tonight Josephine 2022 (375 ml)

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
Tim Atkin 2023: 96 Punkte
Robert Parker: 98 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - John Platter: 5 Sterne

Bewertungen:

Tiefer Fruchtkern mit geschmeidiger Viskosität und einen zutiefst befriedigenden Abgang

45,00 € *

Inhalt: 0,38 Liter (120,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401709-22
Hersteller: Savage Wines

mehrere Informationen

Hergestellt in unglaublich kleinen Mengen, bietet der Savage Not Tonight Josephine eine umwerfende Fülle von fruchtbetonten und duftig floralen Aromen, die von getrockneten Aprikosen und Honig über karamellisierte Mango und Apfelkuchen bis hin zu einem Hauch von gesalzenem Karamell reichen. Am Gaumen präsentiert sich dieser hochdotierte Dessertwein üppig und zugleich schwerelos, seidig und weich, über die Zunge rollend wie geschmolzener Honig, mit Noten von getrockneten Pfirsichen, kandierter Mango und karamellisierter, in Likör eingelegter Ananas. Herrlich luxuriös und dekadent beschert dieser hochdotierte Tropfen ausgewogenen Genuss mit einer perfekten Säure-Zucker-Balance.

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Hergestellt in unglaublich kleinen Mengen, bietet der Savage Not Tonight Josephine eine umwerfende Fülle von fruchtbetonten und duftig floralen Aromen, die von getrockneten Aprikosen und Honig über karamellisierte Mango und Apfelkuchen bis hin zu einem Hauch von gesalzenem Karamell reichen. Am Gaumen präsentiert sich dieser hochdotierte Dessertwein üppig und zugleich schwerelos, seidig und weich, über die Zunge rollend wie geschmolzener Honig, mit Noten von getrockneten Pfirsichen, kandierter Mango und karamellisierter, in Likör eingelegter Ananas. Herrlich luxuriös und dekadent beschert dieser hochdotierte Tropfen ausgewogenen Genuss mit einer perfekten Säure-Zucker-Balance.

Weinausbau

Erstmals im Jahr 2018 produziert, ist der 2021er erst der dritte Jahrgang dieses süßen Strohweinelixiers aus 100% Chenin Blanc Trauben von Reben, die auf felsigen Sandsteinböden im Piekenierskloof angebaut werden. Die Trauben wurden drei Wochen lang getrocknet und dann fünf Wochen lang unter Beinkraft gestampft, bevor es in die traditionelle Korbpresse ging und der Saft zur Gärung und Reifung in ein 225-Liter-Fass sowie Glas Demijohns gepresst wurde.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2022
country:	South Africa
region:	Piekenierskloof
winemaker:	Duncan Savage
alcohol [Vol%]:	John Platter 5 Sterne, Robert Parker 98 Punkte, Tim Atkin 96/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
style:	medium bodied
character:	sweet
grape variety:	Chenin Blanc
leading grape variety:	Chenin Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	8.50
acid [g/l]:	8.80
pH-value:	3.35, 3.31
residual sugar [g/l]:	315
Packaging:	half bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,375
aging potential:	2040
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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