Paul Clüver Riesling 2025

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2025: 92 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2024 - John Platter: 4 Sterne

Bewertungen:

Dies ist ein ausdrucksstarker Elgin Wein mit einer Melodie aus Noten von frischen Früchten und Zitrusblüten

14,25 € *

Inhalt: 0,75 Liter (19,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

18+ lagernd

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 400912-25
EAN: 6009609150530
Hersteller: Paul Clüver Family Wines

mehrere Informationen

Der Paul Clüver Riesling präsentiert sich von zarter Strohfarbe mit frisch apfelgrünen Farbreflexen im Glas. Sein Bouquet von frischen Granny Smith Äpfeln, duftigen Zitrusblüten, spritzigen Limetten und feinen Gewürzen umgarnt die Nase und lässt die Vorfreude auf den ersten Schluck steigen. Am Gaumen zeigt sich dieser herrliche Riesling knackig, klar und frisch, ein wenig wie Zitronensorbet, und der natürliche Zucker- und Säuregehalt liefert ein interessantes und harmonisches Zwischenspiel. Der mineralische Kern des Weins ist schlechthin umwerfend und sorgt für eine hervorragende Struktur und einen langanhaltenden Abgang! Ein ungemein frischer Tropfen, der begeistert!

Menü schließen

Weinausbau

Das Traubengut wurde sowohl im Weinberg, als auch ein zweites Mal in der Kellerei mit großer Sorgfalt sortiert und für die weitere Produktion Beere für Beere ausgelesen. Nach der sanften Pressung der Beeren wurde ausschließlich der frei ablaufende Saft unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen für die Fermentierung zugelassen. 32% des Weins fermentierten in großen Eichenfässern mit einer Füllmenge von 2500 L pro Fass, während der restliche Anteil in Tanks aus Edelstahl fermentierte. Nach Abschluss der Gärung wurden die verschiedenen Komponenten verschnitten und zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2025
country:	South Africa
region:	Elgin
winemaker:	Andries Burger, Anné van Heerden
quality level:	Estate Wine
alcohol [Vol%]:	Tim Atkin 92/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	off dry
grape variety:	Riesling
leading grape variety:	Riesling
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	11.5
acid [g/l]:	8.1
pH-value:	2.93
recommended drinking temp. [°C]:	8-10
goes well with:	Birne und Gorgonzola-Törtchen, Schweinekotelett, Thai-Garnelen, Gorgonzola Käse
residual sugar [g/l]:	18.2
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2029
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite