Delaire Graff Cabernet Sauvignon Reserve 2021

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2024: 93 Punkte
Winemagazine South Africa 2024: 94 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte

Bewertungen:

Komplex und kraftvoll - Cassis, dunkle Früchte und würzige Aromen dominieren in einem vielschichtigen und lang anhaltenden Abgang

74,90 € *

Inhalt: 0,75 Liter (99,87 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400669-21
EAN: 6002441000988
Hersteller: Delaire Graff

mehrere Informationen

Mit einer ungemein samtigen Textur, einer grandiosen Komplexität und einem wuchtig kräftigen Charakter präsentiert sich der Delaire Graff Cabernet Sauvignon Reserve mit vordergründigen Nuancen und Aromen von Cassis, reifer schwarzer Frucht und feinen Gewürzen. Von geradezu massiver Dichte überrascht dieser Cabernet Sauvignon dabei mit wundervoll subtilen Nuancen, die von Lakritze bis hin zu einer dezenten Erdigkeit reichen. Sein langanhaltender und trockener Abgang vollenden diesen umwerfenden Genuss!

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Mit einer ungemein samtigen Textur, einer grandiosen Komplexität und einem wuchtig kräftigen Charakter präsentiert sich der Delaire Graff Cabernet Sauvignon Reserve mit vordergründigen Nuancen und Aromen von Cassis, reifer schwarzer Frucht und feinen Gewürzen. Von geradezu massiver Dichte überrascht dieser Cabernet Sauvignon dabei mit wundervoll subtilen Nuancen, die von Lakritze bis hin zu einer dezenten Erdigkeit reichen. Sein langanhaltender und trockener Abgang vollenden diesen umwerfenden Genuss!

Weinausbau

Dieser erstklassige Cabernet Sauvignon wurde mit größter Sorgfalt produziert. Nachdem das Traubengut per Hand verlesen wurde, fermentierte es als ganze Beere. Nach Abschluss der Gärung fand eine sanfte Pressung in der traditionellen Korbpresse statt, woraufhin der dabei gewonnene Wein zur Reifung in französische Barriques gefüllt wurde, von denen 80% Neuholz ausmachten. Nach 16 Monaten Reifezeit wurden ausschließlich die besten Fässer verschnitten.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Banghoek-Stellenbosch
winemaker:	Morné Vrey
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100, Winemag 94/100
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14.8
acid [g/l]:	5.9
pH-value:	3.59
recommended drinking temp. [°C]:	18
residual sugar [g/l]:	2.4
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2030
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite