Justino's Madeira Reserve Fine Rich 5 Years Old

Justino's Madeira Reserve Fine Rich 5 Years Old zeigt sich Elegant und Komplex mit Noten von Vanille und Rosinen

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Inhalt: 0,75 Liter (25,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 500739
Hersteller: Justino Henriques

mehrere Informationen

Justino's Madeira Reserve Fine Rich 5 Years Old zeigt sich in brillante Bernsteinfarbe und präsentiert sich mit einem eleganten, komplexen Bouquet Aromen mit einem Hauch von Vanille und Rosinen. Am Gaumen ist seine Textur reichhaltig, weich und gut ausbalanciert. Er endet mit langen und angenehmen Schokoladennoten im Abgang.

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Justino's Madeira Reserve Fine Rich 5 Years Old zeigt sich in brillante Bernsteinfarbe und präsentiert sich mit einem eleganten, komplexen Bouquet Aromen mit einem Hauch von Vanille und Rosinen. Am Gaumen ist seine Textur reichhaltig, weich und gut ausbalanciert. Er endet mit langen und angenehmen Schokoladennoten im Abgang.

Weinausbau

Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben sortiert, entrappt und gequetscht. Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 28°C und 32ºC. Der Saft wurde häufig für etwa 2 bis 3 Tage umgepumpt um maximale Farbe und Aromen zu extrahieren. Beim erreichen des gewünschten Süßegrad, wurde die Gärung durch Zugabe von neutralem Branntwein (96% Minimum) beendet. Die verschiedenen rebsorten wurden verschnitten und der Blend wurde einem einzigartigen Erhitzungsprozess unterzogen - als Estufagem bekannt (45°C - 50ºC während 3 Monate). Nachdem Estufagem reifte der Wein mindestens 5 Jahre in alten Eichenfässern vor Abfüllung und Veröffentlichung.

Produktinformationen
wine type:	Madeira
vintage:	no vintage
country:	Portugal
region:	Madeira
winemaker:	Dina Luis, Juan Texeira
quality level:	DOP
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	sweet
grape variety:	Diverse Rebsorten, Tinta Negra
leading grape variety:	Tinta Negra
mono varietal / blend:	blend
alcohol [Vol%]:	19
acid [g/l]:	8.39
recommended drinking temp. [°C]:	18 - 20
goes well with:	desserts, Schokolade, Gebäck
residual sugar [g/l]:	108.8
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2030
Importer:	Justino's Madeira SA,Parque Industrial da Cancela 9125-042 Caniço, Madeira
age restrictions:	from 18 years