False Bay On Borrowed Time Chardonnay 2024

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2025: 90 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 89 Punkte
Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte

Bewertungen:

Aus einer Einzellage mit so kleinen Ertrag entsteht ein Wein mit großen Aromen!

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Inhalt: 0,75 Liter (28,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401962-24
Hersteller: Waterkloof

mehrere Informationen

Von zarter Strohfarbe mit frisch grünen Reflexen im Glas verwöhnt der False Bay On Borrowed Time Chardonnay mit einer betörenden Aromatik von Süßklee, Golden Delicious Apfel, Passionsfrucht und Eisenkraut. Am Gaumen üppig und wohl strukturiert mit einem aufhellenden und wohl integrierten Säurespiel. Ein reicher und gut strukturierter Wein mit einem abgerundeten Gaumen, der von frischer Säure getragen wird. Diese ertragsarme Chardonnay-Reben klammern sich um ihr Leben an den steilen Hängen des Helderberg mit Blick auf die False Bay!

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Von zarter Strohfarbe mit frisch grünen Reflexen im Glas verwöhnt der False Bay On Borrowed Time Chardonnay mit einer betörenden Aromatik von Süßklee, Golden Delicious Apfel, Passionsfrucht und Eisenkraut. Am Gaumen üppig und wohl strukturiert mit einem aufhellenden und wohl integrierten Säurespiel. Ein reicher und gut strukturierter Wein mit einem abgerundeten Gaumen, der von frischer Säure getragen wird. Diese ertragsarme Chardonnay-Reben klammern sich um ihr Leben an den steilen Hängen des Helderberg mit Blick auf die False Bay!

Weinausbau

Der Ansatz hier ist natürlich und einfach, aber auch rigoros und arbeitsintensiv. Von Hand gepflückt und handverlesen. Schonend als ganze Traube in einer horizontalen Korbpresse gepresst, um den reinsten Saft zu erhalten. Vergoren mit wilden Hefen in einem einzigen 600-Liter-Fass aus französischer Eiche, 600 Liter in einem zweitbefüllten Fass und einem einzigen drittbefüllten 225-Liter-Barrique aus französischer Eiche. Abfüllung ohne Schönung und nur mit der leichtesten Filtration. Minimal SO2 hinzugefügt, ohne weitere Zusätze. Insgesamt wurden 1600 Flaschen produziert.

Produktinformationen
wine type:	white wine
vintage:	2024
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Nadia Langenegger
alcohol [Vol%]:	Tim Atkin 90/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Chardonnay
leading grape variety:	Chardonnay
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	13.5
acid [g/l]:	6.0
acidity levels:	low
pH-value:	3.25
recommended drinking temp. [°C]:	11-13
goes well with:	Seezunge mit Sauce buerre blanc
residual sugar [g/l]:	4.5
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2026
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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