Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2022

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
Tim Atkin 2024: 95 Punkte
Winemagazine South Africa2023: 91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2023: 95 Punkte
Jahrgang 2021 - Winemagazine South Africa 2024: 95 Punkte

Bewertungen:

Dieser üppige, köstliche und vollmundige Stellenbosch Cabernet ist der Inbegriff von Qualität und Terroir-Ausdruck

49,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (66,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400647-22
EAN: 6002039010993
Hersteller: Boekenhoutskloof

mehrere Informationen

Von bordeauxroter Farbe fließt der Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon ins Glas und verwöhnt die Sinne mit einer ungemeinen Üppigkeit, einer hervorragenden Struktur und jugendlicher Eleganz. Noten wilder Beeren, dunklen Cassis‘ sowie Anklänge feiner Weihnachtsgewürze, Melasse, Kakao und Graphit zeichnen diesen edlen Tropfen aus. Seine raffinierte und pudrige Tannine sind wohl eingebunden und lassen auf ein bemerkenswertes Lagerungspotenzial schließen. Ein meisterlicher Cabernet Sauvignon von umwerfendem Kaliber!

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Von bordeauxroter Farbe fließt der Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon ins Glas und verwöhnt die Sinne mit einer ungemeinen Üppigkeit, einer hervorragenden Struktur und jugendlicher Eleganz. Noten wilder Beeren, dunklen Cassis‘ sowie Anklänge feiner Weihnachtsgewürze, Melasse, Kakao und Graphit zeichnen diesen edlen Tropfen aus. Seine raffinierte und pudrige Tannine sind wohl eingebunden und lassen auf ein bemerkenswertes Lagerungspotenzial schließen. Ein meisterlicher Cabernet Sauvignon von umwerfendem Kaliber!

Weinausbau

Das Traubengut für den Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon wurde handgelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert, wo es zunächst mit großer Sorgfalt handverlesen und entrappt wurde. Zur Gärung wurden die Trauben in Tanks aus Edelstahl gefüllt, wo sie zunächst einer Kaltquellphase unterzogen wurden und anschließend bei 27-30 °C fermentierten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein für die malolaktische Gärung in 225 l Fässer gefüllt. Der Wein reifte in französischen Barriques aus dem Hause Sylvain und Saury und wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht mit Eiweiß verfeinert.

Produktinformationen
wine type:	red wine
vintage:	2022
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Marc Kent
alcohol [Vol%]:	John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 95/100, Winemag 91/100
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	mono varietal
alcohol [Vol%]:	14.50
acid [g/l]:	5.47
pH-value:	3.74
recommended drinking temp. [°C]:	18
residual sugar [g/l]:	2.52
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
aging potential:	2030
certifications:	Vegan
Trading certifications:	Vegan
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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